Тақырыбы: Етті қуыру
жүктеу/скачать 316,76 Kb.
|
=455-=5676-54=56
- Бұл бет үшін навигация:
- Етті қуырудың салқын және жылулық өңдеу (Көрнекілік)
- Дайын өнімдерді безендіру ұсыну
Тақырыбы: Етті қуыруМазмұны
Ет қуыру сызбасы Ет Картоп пияз май
тазалау жуу
Турау Аршу
Жуу Турау
Аршу Турау
Әсемдеу Ұсыну
Безендіру Пастерлеу Етті қуырудың салқын және жылулық өңдеу (Көрнекілік)Қажетті өнімдерҚұрамы: 500 грамм картоп; Ет, бауыр ,өкпе 1 пияз;
зәйтүн майы; тұз, бұрыш; Салқын өңдеу. Етті,сарымсақты,пиязды,сәбізді турау . Қызып тұрған қазанға зәйтүн майын құйып, пияз, етті, бауыр,өкпені қуырады Жылулық өңдеу Қазанға пиязбен етті,бауыр, өкпені салып, тұздап, бұрыш қосыңыз. Көкөністерді бірнеше минут баяу отта қуырамыз. Қазанға 700 грамм шамасында су құйып, піскенін күтеміз. Дайын өнімдерді безендіру ұсынуНанды турап, үстіне майдаланған ,әсемдік үшін пиязды және аскөкті үстіне қосып, пісіру пешіне 15 минутқа салыңыз. Етті қуырудың дайындау технологиясыҚуырдақ еті.Сиыр,бұзау,шошқа еттерінен дайындайды.Томаршаға туралған етті қатты қыздырылған майы бар табаға салады. Тұз,бұрыш себеді және даяр болғанша қуырады. Ұсақталынып туралған әрі шала қуырылған басты пиязды, томат пюресін қосады да тағы да 2 – 3 минут қуырады.Сыбағаны табасымен береді. Гарнир ретінде қуырылған картоп, сусымалы ботқаны бөлек береді. Көп мөлшерде даярланғанда гарнирді еттің қасына салады.Қуырылған ет тағамдарын сиыр, қой, бұзау, ешкі және шошқа еттерінен дайындайды. Қуырудың негізгі әдісі, көп мөлшердегі майда, көмір шоғы үстінде, немесе электрқыздырғыда, инфрақызыл сәуле өрісінде қуыру қолданады.Етті ірі кесектер.сыбағалар,ұсақ және шабылған түрінде қуырады.
Назарларынызға рахмет!жүктеу/скачать 316,76 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|