1 қадам: хассп тобы
қадам: Қолдану аймағын анықтау
жүктеу/скачать 122,34 Kb.
|
сүт хассп (копия)
- Бұл бет үшін навигация:
- 4 қадам: Өндірістік процестер мен блок-схемалардың сипаттамалары
| 3 қадам: Қолдану аймағын анықтау
PH төмендеуіне және ақуыздың коагуляциясына апаратын ашытуға арналган Tipi микроағзалары бар сиыр сүтінен және/немесе сүт өнімдерінен немесе сүт құрамдас бөліктерінен ашытуға арналган микроагзаларды пайдалана отырып, ашыту жолымен, функционалды тағамдық компоненттерді, хош иістендіргішді, тұрақтандырғыштарды қосып немесе қоспай өндіретін cүт құрамды, биологиялық өнім. 4 қадам: Өндірістік процестер мен блок-схемалардың сипаттамалары - сүтті қабылдау, сапасына қарай сұрыптау және қабылданған сүттің мөлшерін өлшеу; - шикі сүтті механикалық қоспалардан тазарту және суыту; - сүтті жылыту және сепарирлеу; - сүтті қоспалардың әртүрлі фракцияларын мөлшерлеу және сүтті тұрақтандыру; - жылытылған тұрақтанған сүтті тазарту және оның гомогенизациясы; - сүт пен кілегейді пастерлеу және суыту; - сүтті тұтынушылық және транспорттық ыдысқа қаптау. 2-кесте.Сүт өнімдерін өндірудің технологиялық схемасы
жүктеу/скачать 122,34 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|