Зайцев ережесі – органикалық химияда спирттер мен галогенидтерден суды немесе галогенсутектерді алу реакцияларында басым өнімді болжау үшін қолданылатын эмпирикалық ереже. Ереже келесідей тұжырымдалған: екіншілік және үшінші реттік спирттерді сусыздандыру кезінде және екіншілік және үшінші галогенидтерді дегидрогалогендеу кезінде сутегі негізінен ең аз гидрленген көміртек атомынан бөлінеді. Ережені 1875 жылы орыс химигі А.М.Зайцев ұсынған.
Жалпы Зайцев ережесі неғұрлым тұрақты, алмастырылған алкеннің түзілуін болжайды, бірақ бұл ережеден бірқатар ерекшеліктер бар.
