Туған күнге байланысты толық қызмет көрсетудегі банкет мінездемесі

Толық қызмет көрсетуі бар банкет жиі дипломатиялық кездесулерде болады, алайда бұл банкет түрі басқа да іс- шараларда да қолданылады.

Бұндай банкет түрі әдетте 8- 50 қонақа арналған болады, тек сирек жағдайларда ғана 100 қонақтан көп болады.Тапсырыс берушімен мәзір, жеке тағамдардың ұсынылу уақыты мен кезегі, қызмет көрсету кезіндегі уақытша паузалар жайлы келіседі. Банкет мәзіріне үш- төрт салқын тағам атауы, ыстық тісбасар атаулары, бір — екі ІІ- ыстық тағам, тоқбасар, кофе, жеміс- жидек, сусын атаулары кіреді.Банкет мәзірінің құрамына ұлттық тағамдар қосылады. Мәзірде қандай тағамдардан кейін тост айтылатындығы, қандай уақытта ыстық тісбасарлардың, ыстық тағамдардың және тоқбасарлардың әкелінуі жазылады. Мәзір бланкы әдетте төрт данада басылып шығарылады: өндіріс пен буфетке, бухгалтерияға, менджерге, тапсырыс берушіге арналып. Мәзірдің ең қолайлы түрі 12×12см, типографиялық басылым. Мәзірге бірнеше суық тісбасарлар, бір ыстық тісбасарлар (туған күн банкетіне І- тағам міндетті емес), сонымен қоса ІІ-ыстық тағамдар, тоқбасарлар, жемістер мен сусындар кіреді.[2]