2. Объекты и методы исследования
жүктеу/скачать 0,82 Mb. Pdf көрінісі
|
matveeva vkr 2017
| Введение
Основные принципы обеспечения качества и контроля качества взаимосвязаны и имеют первостепенное значение в организации биотехнологического производства. Обеспечение качества является комплексной задачей, решение которой требует реализации всех мер, направленных на достижение заданных требований. При этом контроль качества включает в себя отбор проб, проведение испытаний (анализов) и оформление соответствующей документации [5]. В основных требованиях существует такое положение, как «Предотвращение перекрестного загрязнения». Культивируемые микроорганизмы могут быть загрязнены другими микроорганизмами, моющими или дезинфицирующими средствами, частицами пыли и др. Во многих случаях при культивировании используется одно и то же оборудование. Поэтому для предотвращения контаминации каждой последующей культуры предыдущей очень важным является проведение эффективной процедуры очистки оборудования [5]. Чистые помещения являются показателем высоких технологий производства и обеспечения качества. Нужно так построить технологию и организацию производства, чтобы невозможно было выпустить продукцию низкого качества и надежности. Это принципиальная основа современного подхода к обеспечению качества. Важной частью его является технология чистоты [17, 28, 30]. Чистые технологии относятся к наиболее современным и прогрессивным отраслям науки и техники, пользующихся в передовых странах серьезной государственной поддержкой. В России наблюдаются положительные сдвиги в распространении понимания важности этой проблемы, создаются серьезные предпосылки формирования полноценной отрасли промышленности чистых помещений [29]. В связи с этим целью настоящей работы было проведение микробиологического контроля биотехнологического производства в Лаборатории биотехнологии новых биоматериалов. Были поставлены следующие задачи: 1. Проведение микробиологического контроля помещений первого этажа лаборатории – воздушной среды, поверхностей стен, технологического оборудования и рук персонала. 2. Проведение анализа чистоты бактериальной культуры Cupriavidus eutrophus на разных стадиях ферментации. |