2
Содержание
Введение ..................................................................................................... 3
1. Обзор литературы ................................................................................. 4
1.1. Контроль качества биотехнологических процессов на
предприятиях микробиологических производств ................................... 4
1.2. Требования к чистым помещениям .......................................... 6
1.3. Очистка и обеззараживание воздуха, поверхностей стен и
оборудования ............................................................................................. 10
1.4. Анализ микрофлоры воздуха .................................................. 11
1.5. Санитарно – бактериологическое
исследование
поверхностей оборудования и рук персонала ........................................ 12
1.6. Микробиологический контроль бактериальной
культуры на
этапах производства .................................................................................. 13
2. Объекты и методы исследования ...................................................... 15
2.1. Общая характеристика Лаборатории биотехнологии новых
биоматериалов ........................................................................................... 15
2.2. Порядок отбора проб для микробиологического анализа ... 16
2.3. Контроль микрофлоры воздуха .............................................. 17
2.4. Санитарно – бактериологический контроль поверхностей
оборудования и рук персонала ................................................................ 17
2.5. Контроль культуры в процессе ферментации ....................... 18
3. Результаты исследования ................................................................... 19
Выводы ..................................................................................................... 20
Список литературы ................................................................................. 21
Приложения ............................................................................................. 25
