Модульді меңгергеннен кейін білімгер:
білуге тиіс:
- азық-түлік тауарлары нарығының даму және қалыптасу проблемаларының негізгі бағыттары білу қажет;
- тауартану пәнін, мәселелерін, функциялары мен әдіс–тәсілдерін білу қажет;
- азық-түлік өнімдерінің негізгі топтарының жіктелуі және олардың ассортименті;
- азық-түлік өнімдерінің сапалық көрсеткіштері және сапасына қойылатын талаптар;
- азық-түлік өнімдеріндегі ақаупардың түрлері және олардың пайда болу себептері;
- азық-түлік өнімдерін сақтау және тасымалдау режимдері мен жағдайлары;
қабілетті болуы керек:Тамақ өнімдерінің тауарлық сипаттамасын анықтай алады, тамақ өнімдерінің сапасын кешенді бағалай біледі.
меңгеру керек: Тамақ өнімдерінің сапалық көрсеткіштерін анықтауға дағдылану.
құзретті болуы керек: Тауартану аясында білімділігін көрсетеді және оны азық-түлік өндірісінде тәжірибе жүзінде қолдана алады.
Құзіреттілігі
|
Емтихан
|
Қорытынды бақылау формасы
|
1 академиялық кезең (15 апта)
|
Мерзімі
|
1.Күзембаев, Қ., Азық-түлік өнімдерін тану, оқулық/Т. Құлажанов, Г. Күзембаева.- Алматы, 2006.- 337
2. Матюхина З.П., Королькова Э.П. Товароведение пищевых продуктов: Учебник. – 2-е изд. –М.: ИРПО; Изд. Центр «Академия», 2000. – 272 с.
3. А. Ф. Шепелев, О.И. Кожухова «Товароведение и экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий» изд. Март 2001г.
5. А. Ф. Шепелев, О. И. Кожухова «Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов » изд. Март 2001 г.
|
Достарыңызбен бөлісу: |
