Bio 2211 Biochemistry
Фасилитаторы/тьюторы
|
Фасилитатор: Саримбекова С.Н. химия магистрі, аға оқытушы Салханова С.Н. химия магистрі, аға оқытушы
Тьютор: Саримбекова С.Н. химия магистрі, аға оқытушы Салханова С.Н. химия магистрі, аға оқытушы
|
Цикл
|
БП/ТК
|
Оқу деңгейі
|
Бакалавриат
|
Білім беру бағдарламасы
|
5В072700 – Азық-түлік өнімдерінің технологиясы
|
Академиялық кредит саны
|
3
|
Оқыту формасы
|
Күндізгі
|
Семестр
|
4
|
Пререквизиттері
|
Физика, Математика, Химия, Экономикалық теория
|
Постреквизиттері
|
Азық-түлік тауарларын тану, Тағамдық биотехнология, Азық-түлік өнімдерінің реологиясы, Азық-түлік өнімдерінің сенсорлық талдауы
|
Мақсаты
|
Модульды оқытудың мақсаты студенттерді биобелсенді заттардың химиялық құрамын өз беттерінше зерртеуді және зерттеу нәтижелері бойынша қорытынды шығаруды, биохимияны меңгеруде және заманауй физико-химиялық әдістерді үйрену туралы терең білім беру
|
Мазмұны
|
Кіріспе. Витаминдер, жіктелуі. Ферменттер. Маңызды коферменттер. Гормондар. Секреция бездері. Көмірсулар, жіктелуі, гликолиз. Липидтер. Май қышқылдары. Липидтердің синтезі. Белокттар, жіктелуі, қасиеттері. Белоктардың метаболизмі. Нуклеин қышқылдары. ДНҚ және РНҚ. Минералды заттар. Макро- және микроэлементтер, биологиялық маңызы. Биохимиялық үдерістердің химиялық реакциялары және организмнің тіршілік үдерістерінің молекулалық деңгейі. Мал шаруашылығындағы биохимияның практикалық маңызы.
|
Құзіреттілігі
|
Модульді меңгергеннен кейін білімгер:
- білуге тиіс: биореттегіштер мен биобелсенді заттардың химиялық құрамын және оны зерттеудің классикалық әдістерін;
- қабілетті болуы керек:студенттер биобелсенді заттарын, қасиеттерін заманауй әдістермен анықтау және зерттеудің тәжірбиелік біліктілігін жоғары деңгейде қалыптастыруда;
- меңгеруі керек: биобелсенді заттардың химиялық құрамын өз беттерінше зерттеуді және зерттеу нәтижелері бойынша қорытынды шығаруды;
- құзретті болуы керек: биохимияны меңгеруде және заманауй физико-химиялық әдістерді үйренуде.
|
Қорытынды бақылау формасы
|
Емтихан
|
Мерзімі
|
1 академиялық кезең (15 апта)
|
Әдебиеттер тізімі
|
1.Березов Т.Т. , Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. Под ред. Дебова С.С. / М., «Медицина», 1990.
2.Николаев А.Я. Биохимия. / М., «Высшая школа», 1989.
3.Строев Е.А. Биологическая химия. М., Высшая школа, 1986.
4.Кушманова О.Д., Ивченко Г.М. Руководство к лабораторным занятиям по биологической химии. / М., «Медицина», 1983.
5.Ленинджер А. Основы биохимии. - В 3–х т. - М., «Мир», 1985.
6.Мецлер Д. Биохимия. - В 3–х т. - М., «Мир», 1985.
7.Страйер Л. Биохимия. - В 3–х т. - М., «Мир», 1985.
8.Уайт А., Хендлер Ф., Смит Э и др. Основы биохимии. / В 3–х томах. М., «Мир», 1981.
9.Шведова В.Н., Комов В.П., Биохимия. Изд.: ДРОФА, 2004.
10.Биохимия: задачи и упражнения. Коничев А.С., Севастьянова Г.А., Егорова Т.А., Севостьянова Г.А. Изд.: Колос, 2007
|
Достарыңызбен бөлісу: |
