Пәннің коды мен атауы
|
ТМТ 3208 Тағамдық майлар технологиясы
TFF 3208 Technology of food fats
|
Фасилитаторы/тьюторы
|
Фасилитатор: Туменова Г.Т. т.ғ.к., доцент, Алмаганбетова А.Т т.ғ.м., аға оқытушы.
Тьютор: Туменова Г.Т. т.ғ.к., доцент, Алмаганбетова А.Т т.ғ.м., аға оқытушы.
|
Цикл
|
БП/ТК
|
Оқу деңгейі
|
Бакалавриат
|
Білім беру бағдарламасы
|
5В072700 –Азық түлік өнімдерінің технологиясы
|
Академиялық кредит саны
|
5
|
Оқыту формасы
|
Күндізгі
|
Семестр
|
6
|
Пререквизиттері
|
Тағамдық химия, Тағамдық микробиология, Тағам биотехнологиясы
|
Постреквизиттері
|
Сүт және сүт өнімдерінің технологиясы, Ет және балық өнімдерінің технологиясы, Сүт өнеркәсібі кәсіпорындарын жобалау, Ет өнеркәсібі кәсіпорындарын жобалау
|
Мақсаты
|
«Тағамдық майлар технологиясы» пәні жануар майының технологиясын зерттеу; сүт майының технологиясын зерттеу; өсімдік майының технологиясын зерттеу; кондитерлік, кулинарлық майлардың және маргариннің технологиясын зерттеу; майонездің технологиясын зерттеу;
|
Мазмұны
|
|
Достарыңызбен бөлісу: |
