6D072700 / 8D07201 «Азық-түлік өнімдерінің технологиясы»
- диссертация тақырыбының "Ғылым туралы" Заңның 18-
жүктеу/скачать 0,66 Mb. Pdf көрінісі
|
document 1703582999
| - диссертация тақырыбының "Ғылым туралы" Заңның 18-
бабының 3-тармағына және (немесе) мемлекеттік бағдарламаларға сәйкес Қазақстан Республикасының Үкіметі жанындағы Жоғары ғылыми-техникалық комиссия қалыптастырған ғылымды дамыту бағыттарымен байланысы: - Р.У. Ашакаеваның «Шұжық өнімдері технологиясы шикізатының сапасы мен тамақты қауіпсіздендіруді қамтамасыз ету жүйесі жасауы» тақырыбындағы диссертациялық жұмысы ел экономикасының аграрлық секторын дамыту жөніндегі негізгі ұстанымдарға сәйкес келеді, олар ҚР Президентінің «Әділ экономикалық бағыт» Жолдауында баяндалған және Қазақстан Республикасының Денсаулық сақтауды дамытудың 2020-2025 жылдарға арналған мемлекеттік бағдарламасының негізгі міндеттеріне сай орындалған. - диссертация нәтижелерін практикалық қызметке енгізу деңгейін талдау: - Р. У. Ашакаеваның диссертациялық жұмысының ғылыми зерттеулерінің нәтижелері жартылай ысталған шұжық өнімдерінің биологиялық және тағамдық құндылығын арттыру үшін ақуыз-май эмульсиясының құрамы мен қауіпсіздігін анықтау, жартылай ысталған шұжық өнімдерінің рецептурасы мен технологиясын әзірлеу, жартылай ысталған шұжық өнімдерін өндірудегі сыни бақылау нүктелерін анықтау, қауіпті факторлардың алдын алу және НAССР жүйесінің негізінде өнім сапасы мен азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз ету болып табылады. Автор «Тюменбаев» ЖК және «DARIYA» ЖК базасында өнімді өнеркәсіптік сынақтан өткізді,белок-май эмульсиясымен байытылған «Нәрлі» жартылай ысталған шұжыққа нормативтік-техникалық құжаттама СТ 31786-02-2020 әзірленді. - диссертация тақырыбын талдау: - 6D073500 - "Тағам қауіпсіздігі" мамандығы бойынша философия докторы (PhD) дәрежесін алу үшін Кулуштаева Ботакоз жүктеу/скачать 0,66 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|