7 ә Микротолқынды пештің жұмыс принципі
жүктеу/скачать 134,62 Kb.
|
микроволновка фариза
| II . Негізгі бөлім
Микротолқынды пештің негізгі механизмі - магнетрон. Микротолқын қалай жұмыс істейді: Құрылғыны іске қосқаннан кейін магнетрон микротолқынды сәуле шығара бастайды. Толқындар (ұзындығы 12 см-ге дейін) денеден арнайы жабынмен жабылып, камераның ортасында электромагниттік өріс жасайды. Су мен майдың молекулалары, микротолқынды сәулеленудің әсерінен кездейсоқ тербеле бастайды, бұл өнімді қыздыруға әкеледі. Микротолқынды пеште өнімдерді қыздыру процесі магнетрон тудыратын радиацияның әсеріне негізделген. Микротолқынның ультра жоғары жиілігінің арқасында (2450 ГГц - керісінше, мысалы, өнеркәсіптік электрмен жабдықтау желісіндегі қазіргі жиіліктің 50 Гц-тен) қыздыру бірден жүзеге асырылады, бұл құрылғының басты артықшылығы болып табылады. Микротолқынды пеште пайда болған электромагниттік өрістің арқасында өнім ішіндегі дипольдер 180 градусқа секундына 6 миллиард рет айналады. Бұл керемет жылдамдық заттың молекулаларын үйкеліске әкеледі, сондықтан өнімнің ішкі температурасы көтеріледі. Дәл осы электрлік сәулеленудің жылу энергиясына айналуы көптеген адамдар микротолқынды пештің зияндылығын көреді. Өнімді сәтті жылытудың маңызды шарты ондағы диполдардың болуы - атомдардағы оң және теріс зарядтардың полярлық орналасуына байланысты зарядтардың біркелкі бөлінбеуі және нөлге тең жалпы электр заряды. Су молекулалары дипольдердің ең көрнекті өкілдерінің қатарына жатады, бұл жоғары ылғалдылыққа ие барлық өнімдер микротолқындардың әсеріне көбірек ұшырайды. Сонымен қатар өсімдік майларында диполь молекулалары болмайды, сондықтан оларды микротолқынды пеште жылыту орынсыз. Біз зерттеген материалдан микротолқынды пештің зақымдануы болатын төрт факторды анықтадық. Біріншіден, бұл электромагниттік сәулеленудің өзі. Электромагниттік сәуле көрінбейді, естілмейді немесе айқын сезілмейді. Бірақ ол бар және адам ағзасына әсер етеді. Электромагниттік зерттеулердің нақты әсер ету механизмі әлі зерттелген жоқ. Бұл радиацияның әсері бірден пайда болмайды, бірақ ол жинақталған сайын, адамда кенеттен пайда болған ауруды ол байланыста болған құрылғыларға жатқызу қиын болады. Біздің елімізде электромагниттік өрістердің адамдар мен жануарларға әсерін зерттеу 50 жылдан астам уақыт бойы жүргізіліп келеді. Жүздеген тәжірибелерден кейін ресейлік ғалымдар өсіп келе жатқан ұлпалар мен эмбриондарға көп әсер ететінін анықтады. Электромагниттік өрістер жүйке мен бұлшықет тіндеріне де әсер етеді, неврологиялық бұзылулар мен ұйқысыздықты, сондай-ақ асқазан-ішек жолдарының бұзылуларын тудыруы мүмкін екендігі белгілі болды. Олар жүрек соғу жиілігін де, қан қысымын да өзгертеді. Сонымен қатар, температура туралы ұмытпауымыз керек. Әрине, бұл ұзақ уақытқа және микротолқынды пешті үнемі қолдануға қатысты. Микротолқынды сәуле денені тікелей қыздырады. Қан ағымы жылуды азайтады (бұл қан тамырларына бай органдарға қатысты). Бірақ линзалар сияқты мүшелерде қан тамырлары жоқ. Сондықтан микротолқынды толқындар, яғни айтарлықтай жылу эффектілері объективтің бұлдырлауына және оның бұзылуына әкеледі. Бұл өзгерістер қайтымсыз. жүктеу/скачать 134,62 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|