іздеу: Пастерленген
 | Пастерленген, стерилденген немесе қайнатылған сиыр сүтіне сүт қышқылды бактериялардың таза дақылдарымен ашыту арқылы алады. Оны ашытқы, дәмдік және ароматты заттар, с витаминін қосып немесе қоспай өндіреді Жай ашытылған сүт өнімдеріне (простокваша) пастерленген, стерилденген немесе қайнатылған сиыр сүтіне сүт қышқылды бактериялардың таза дақылдарымен ашыту арқылы алады. Оны ашытқы, дәмдік және ароматты заттар 25,71 Kb.  8 | оқу |
 | Сүт өнімдері Сүзбе өндірісінің технологиясы Пастерленген сүттен алынған сүзбені тікелей тамаққа қолдануға және одан сүзбе өнімдерін дайындауға қолданылады 3,1 Mb. 1 | оқу |
| Биология пәнінен олимпиада тест тапсырмалары Әрбір тест тапсырмасы үшін 1 балл 10 сынып Шіріту бактериясының қоректенуі жатады Стерилденген сүт пастерленген сүттен ұзақ сақталады, себебі өңдеу кезінде жойылады 16,75 Kb. 3 | оқу |
| Биология пәнінен олимпиада тест тапсырмалары Әрбір тест тапсырмасы үшін 1 балл 10 сынып Шіріту бактериясының қоректенуі жатады Стерилденген сүт пастерленген сүттен ұзақ сақталады, себебі өңдеу кезінде жойылады 17,37 Kb. 3 | оқу |
 | Сүтті бөлу оны кілегей сепараторының көмегімен кілегей мен майсыз сүтке бөлу процесі. Сүтті қалыпқа келтіру Пастерленген сүттің технологиясы сол жабдықты қолдана отырып, бір схема бойынша жүзеге асырылады. Сүт өндірісінің негізгі кезеңдері 35,5 Kb. 1 | оқу |
| Сүттің механикалық және жылулық өңдеуі Сүтті буып-түйуге дейін стерилизация жүргізу. Бұл әдіс шет елдерде және Қазақстанда кеңінен қолданылады. Бұл әдіспен стерилденген сүт сапасы бойынша пастерленген сүтке ұқсас болып келеді. Сүттің түсі өзгермейді, рибофлавин ыдырамайды 440,71 Kb. 1 | оқу |
1