А. Ж. Сисенбердиева

 
379 
4 
зал 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
- 
- 
- 
- 
5 
бассейннің 
шешінетін 
орны 
жанындағы  
себезгі  мен 
дәретхана  
1 
- 
1 
- 
- 
- 
- 
2 
- 
- 
6 
медицина 
бӛлмесі 
- 
1 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
7 
изоляторды
ң  қабылдау 
бӛлмесі 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
- 
8 
изоляторды
ң 
палаталары  
1 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
9 
изоляторды
ң 
дәретханас
ы  
- 
1 
- 
- 
1 
- 
- 
1 
- 
1 
10 
персоналды
ң 
дәретханас
ы  
- 
1 
- 
1 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
11 
себезгі 
бӛлмесі  
- 
- 
- 
- 
- 
- 
- 
1 
- 
- 
 
 
 
 
 
 
 
 
«Білім берудің мектепке дейінгі ұйымдарын  
күтіп-ұстауға және пайдалануға қойылатын  
санитариялық-эпидемиологиялық талаптар» 
санитариялық ережелеріне 
4-қосымша 
  

 
380 
Негізгі 
үй-жайлардағы 
жасанды 
жарықтандыру 
нормативтері 
(люминисцентті шамдарды пайдаланған кезде) 
 
№№ 
Үй-жайлардың 
атаулары  
Жарықтандыру, 
кемінде,  лк 
Жарықтандыру 
нормалары 
жататын беттер  
1 
Киім  шешетін  бӛлме 
(қабылдау бӛлмесі) 
200 
Еденде  
Топтар 
бӛлмелері  
(ойын 
бӛлмесі), 
компьютер сыныбы  
300 
Еденнен  0,5  м  деңгейдегі 
кӛлденең беттер  
Жатын 
бӛлме, 
кіреберіс  
75 
-"- 
Музыка  және  дене 
шынықтыру 
сабақтарына  арналған 
зал  
200 
Еденде  
Дәретхана  
75 
Еденде  
Буфет 
200 
Еденнен  0,8  м  деңгейдегі 
кӛлденең беттер 
2 
Дәрігер кабинеті 
300 
Еденнен  0,8  м  деңгейдегі 
кӛлденең беттер 
Изолятор 
200 
-"- еденнен 0,5 м  
 
Қыздыру  шамдарын  пайдаланған  кездегі  жарықтандыру  нормалары  екі  есеге 
азаяды.  
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
«Білім берудің мектепке дейінгі ұйымдарын  
күтіп-ұстауға және пайдалануға қойылатын  
санитариялық-эпидемиологиялық талаптар» 
санитариялық ережелеріне  
5-қосымша  
 

 
381 
Балаларға арналған үстелдер мен орындықтардың  
негізгі ӛлшемдері 
 
Жиһаздар 
тобы  
Таңбалау 
түсі 
Балалар 
бойының 
тобы см-мен 
Үстел  
биіктігі  см-
мен 
Орындық 
отырғышының 
биіктігі 
см-
мен 
А 
Ақ  
80-ге дейін 
34 
17 
Б 
Жасыл  
80-90 
35 
20 
В 
Кӛгілдір  
90-100 
43 
24 
Г 
Қызыл 
сары 
100-115 
48 
28 
Д 
Сары  
115-130 
54 
32 
Ж 
Қызыл  
130-дан 
жоғары 
60 
36 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
«Білім берудің мектепке дейінгі ұйымдарын 
күтіп-ұстауға және пайдалануға қойылатын  
санитариялық-эпидемиологиялық талаптар» 
санитариялық ережелеріне  
6-қосымша  
 

 
382 
1-кесте 
ББМДҰ-да тәрбиеленетін балаларға арналған тамақтану нормалары 
 (бір балаға күніне граммен) 
 
Атауы 
Барлық 
типтегі 
ББМДҰ-ы 
балаларының жасы 
Санаториялық 
ББМДҰ-ы 
3 
жасқа 
дейін  
3-тен 7 жасқа дейін 
Ұзақ 
уақыт 
ӛткізетін 
мекемелерде 
3  жасқа 
дейін  
3-7 
жас 
9-10,5 
сағ. 
12-
24 
сағ. 
9-
10,5 
сағ. 
12 
сағ.  
24 
сағ. 
 
 
Азық-түлік 
 
 
 
 
 
 
 
Бидай наны 
55 
60 
80 
110 
110 
70 
110 
Қара бидай наны 25 
30 
40 
60 
60 
80 
60 
Бидай ұны 
16 
16 
20 
25 
25 
16 
25 
Картоп ұны 
3 
3 
3 
3 
3 
3 
3 
Жарма,  бұршақ, 
макарон ӛнімдері 
20 
30 
30 
45 
45 
35 
45 
Картоп 
120 
150 
190 
220 
220 
150 
250 
Әртүрлі 
кӛкӛністер 
180 
200 
200 
250 
250 
300 
300 
Жаңа 
піскен 
жемістер 
90 
130 
60 
60 
150 
250 
350 
Құрғақ жемістер 10 
10 
10 
10 
15 
15 
15 
Кондитер 
ӛнімдері 
4 
7 
10 
10 
10 
10 
15 
Қант 
35 
50 
45 
55 
55 
50 
60 
Сары май 
12 
17 
20 
23 
25 
30 
35 
Ӛсімдік майы  5 
6 
7 
9 
9 
6 
10 
Жұмыртқа (дана) 
0,25 
0,5 
0,5 
0,5 
0,5 
1 
1 
Сүт 
500 
600 
420 
500 
500 
700 
700 
Сүзбе 
40 
50 
40 
40 
50 
50 
75 
Ет 
60 
85 
100 
100 
100 
120 
160 
Балық 
20 
25 
45 
50 
50 
25 
70 
Қаймақ 
5 
5 
5 
10 
15 
20 
25 
Ірімшік 
3 
3 
5 
5 
5 
10 
10 
Шай 
0,2 
0,2 
0,2 
0,2 
0,2 
0,2 
0,2 
Дәнді кофе 
1 
1 
2 
2 
2 
1 
2 
Тұз 
2 
2 
5 
5 
8 
5 
8 
Ашытқы 
1 
1 
1 
1 
1 
1 
1 

 
383 
 
 
 
2-кесте  
Балалар  үшін  энергия  (күніне  килокалориядан),  ақуыздар,  майлар  мен 
кӛміртектер (күніне граммен) тұтынудың ұсынылатын шамалары  
 
Жасы  Құнарлығы  Ақуыздар 
Майлар 
Кӛмір-
тектер 
Барлығ
ы 
Оның 
ішінде 
малды
ң 
Барлығ
ы 
Оның 
ішінде 
ӛсімді
к 
Линол  
қышқылы 
(% 
құнарлығы
) 
 
1-3 
1540 
53 
37 
53 
5 
4 
212 
4-6 
1970 
68 
44 
68 
10 
3 
272 
 
3-кесте 
Тәуліктік рационның құнарлығын үлгілік тарату (пайызда, %) 
 
Тамақ қабылдау 
5 рет тамақ ішкенде 
4 рет тамақ ішкенде 
Таңғы ас 
20 
25 
2 таңғы ас 
10-15 
- 
Түскі ас 
30-35 
35 
Түстен  кейінгі  жеңіл 
тамақ  
10-15 
15 
Кешкі ас  
20 
25 
 
4-кесте 
Балалар үшін жастарына байланысты порцияның массасы (граммен) 
Тамақтану, тағам 
Порцияның массасы  
1-1,5 жыл 
1,5-3 жыл  3-5 жыл 
5-7 жыл 
Таңғы ас 
 
 
 
 
Ботқа  немесе  кӛкӛністен 
жасалған тағам  
200 
200 
250 
250 
Кофе  
100 
150 
150 
200 
Түскі ас 
 
 
 
 
Салат 
- 
40 
50 
50 
Сорпа 
100 
150 
200 
250 
Ет, котлет 
50 
60 
70 
80 
Тұздық 
100 
100 
130 
130 
Компот  
100 
100 
150 
150 

 
384 
Түстен кейінгі жеңіл тамақ  
 
 
 
 
Айран  
150 
150 
200 
200 
Печенье (тоқаш) 
15 
15/45 
25/50 
25/50 
Жемістер  
100 
100 
100 
100 
Кешкі ас 
 
 
 
 
Кӛкӛністен 
жасалған 
тағам, ботқа 
180 
200 
200 
200 
Сүт 
100 
150 
150 
150 
Нан бір күнге: 
 
 
 
 
Бидай наны 
40 
70 
100 
110 
Қара бидай наны  
10 
30 
50 
60 
Тәуліктік 
рационның 
массасы  
1100-1200  1300-1400  1400-1500 
1600-1700 
 
5-кесте 
 
Бір ӛнімді басқа ӛніммен алмастыру кестесі 
 
 
№ 
 
Ӛнімнің атауы 
Мӛлшері граммен 
ауыстырылат
ын ӛнімнің  
ауыстыратын 
ӛнімнің  
1 
Ет (сиыр, шошқа, қой) 
100 
 
Сүйегі жоқ ет  
80 
Ішек-қарны алынған құстың еті  
100 
Әртүрлі балық консервілері 
120 
Басы 
жоқ 
салқындатылған, 
тоңазытылған балық  
150 
2 
Сиыр сүті 
100 
 
 ашыған сүт ӛнімдері (айран,  қатық)  
100 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
385 
 
 
 
  
 
6-кесте 
 
Салқындатып ӛңдегендегі шығындар  
(шикі ӛнімнің салмағына қатысты пайызбен) 
 
Ӛнім 
Жеуге 
келмейтін 
ӛнім 
бӛлігінің 
пайызы 
(%) 
Ӛнім 
Жеуге 
келмейтін 
ӛнім 
бӛлігінің 
пайызы (%) 
Жармалар 
1 
Қой еті I санат 
26 
Қыста сақталатын картоп  
35 
Қой еті ІI санат  32 
Күзгі піскен картоп 
28 
Сиыр еті I санат   26 
Кӛк (пияз, петрушка, салат) 
20 
Сиыр 
еті 
IІ 
санат 
30 
Ақ қауданды капуста  
20 
Сиыр бауыры  
7 
Басы бар пияз 
16 
Тауық I санат 
1
 
39 
Сәбіз 
20 
Тауық II санат 
1
  47 
Қияр 
7 
Ақмарқа 
49 
Тәтті бұрыш 
25 
Минтай 
54 
Қызылша 
20 
Ӛзен алабұғасы  52 
Қызанақ 
5 
Майшабақ 
(орташа) 
42 
Редис 
20 
Кӛксерке  
35 
Шалқан  
25 
Треска 
51 
Укроп 
26 
Ірімшік  
3 
Алмалар 
12 
Тауық 
жұмыртқалары  
13 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
386 
 
 
 
 
 
7-кесте 
 
Жылумен  аспаздық  ӛңдегенде  тамақ  ӛнімдерінің  шығындары  (таза 
салмағы) 
 
Ӛнім 
Жеуге 
келетін 
бӛлігінің 
(таза 
салмағы) 
шығыны 
% 
Ӛнім 
Жеуге 
келетін 
бӛлігінің 
(таза 
салмағы) 
шығыны 
% 
Жас картоп, пісіру 
6 
Қой еті, пісіру 
41 
Картоп, пісірілгенді қуыру 
23 
Қой еті, кәуап 
53 
Картоп, шикіні қуыру  
35 
Сиыр еті, пісіру 
43 
Ақ  қауданды  капуста,  жаңа 
піскен, пісіру  
10 
Сиыр 
еті, 
бифштекс 
34 
Ақ  қауданды  капуста,  жаңа 
піскен, бұқтыру 
28 
Бауыр, қуыру 
38 
Ақ 
қауданды 
капуста, 
ашытылған, бұқтыру 
18 
Тауықтар, пісіру 
30 
Басы бар пияз, сығу 
35 
Тауықтар, қуыру 
37 
Басы  бар  пияз,  дӛңгелектеп 
қуыру  
69 
Ақмарқа, бұқтыру  25 
Аршылған сәбіз, пісіру  
1 
Табан, бұқтыру  
29 
Сәбіз, қыздырып пісіру 
30 
Минтай, пісіру 
23 
Сәбіз езбесі, бұқтыру  
27 
Минтай, қуыру 
27 
Бұрыш, ет салынған  
28 
Ӛзен 
алабұғасы, 
пісіру  
26 
Петрушка, сығу 
45 
Кӛксерке, қуыру 
25 
Қызылша, 
қабығымен 
пісіру 
21 
Треска, пісіру 
23 
 
 
 
 
 

 
387 
 
 
 
 
 
«Білім берудің мектепке дейінгі ұйымдарын  
күтіп-ұстауға және пайдалануға қойылатын  
санитариялық-эпидемиологиялық талаптар» 
санитариялық ережелеріне  
7-қосымша  
 
 
Ерекше тез бұзылатын ӛнімдерді сақтау және ӛткізу мерзімдері 
 
Ӛнімнің атауы  
2  -  6°  дейінгі  артық  емес 
температурада 
сақтау 
және  ӛткізу  мерзімдері, 
сағ. 
Жартылай дайындалған кесек ет ӛнімдері 
48 
Мұздатылған бауыр  
48 
Салқындатылған бауыр 
24 
Салқындатылған құс, қоян еті  
48 
Мұздатылған құс, қоян еті  
72 
Пісірілген шұжықтар: 
 
жоғары сорт 
72 
бірінші сорт 
48 
Жоғары,  бірінші  және  екінші  сортты  жіңішке 
шұжықтар, еттен жасалған сарделькалар  
48 
Пастерленген сүт, кілегей, ацидофилин 
36 
Айран  
36 
Майлы, майсыз, диеталық сүзбе  
36 
Қаймақ  
72 
Ірімшік-сүзбе бұйымдары  
0 - 2°  температурада 36 
Полистиролдан 
және 
басқа 
да 
полимер 
материалдардан  жасалған  қорапшалардағы  кілегейлі 
ірімшіктер                                                                                                                                                     
тәтті және жеміс-жидек дәмді, 
 
 
48 
ащы, кеңестік  
72 
Салқындатылған балықтың барлық түрлері  
0 - 2°  температурада 24  
Мұздатылған  балықтың  және  балық  тауарларының 
барлық түрлері  
0 - 2°  температурада 48  
Пісірілген кӛкӛністер тазартылмаған  
6 

 
388 
 
 
 
 
 
«Білім берудің мектепке дейінгі ұйымдарын  
күтіп-ұстауға және пайдалануға қойылатын  
санитариялық-эпидемиологиялық талаптар» 
санитариялық ережелеріне  
8-қосымша  
 
Мектепке дейінгі балалар ұйымдарының 
медициналық есепке алу-есептілік құжаттамасы 
Медициналық есепке алу-есеп беру құжаттамасы: 
1.инфекциялық ауруларды есепке алу журналы Ф- 060/У; 
2.соматикалық сырқаттанушылық журналы; 
3.жіті инфекциялық аурулармен қатынаста болғандарды есепке алу журналы 
Ф-61; 
4.карантинді есепке алу журналы; 
5.профилактикалық егулер картасы Ф-063/У; 
6.профилактиалық егулерді есепке алу Ф 064/У журналы; 
7.бактериялық препараттар қозғалысының журналы; 
8.манту сынамасын тіркеу журналы; 
9.Манту  сынамасы  бойынша  зерттеп-қарауға  жататын  қатер  тобының 
балаларын тіркеу журналы; 
10.фтизиопедиатрда  тексеріп-қарауға  жататын,  туберкулин  "+"  адамдарды 
тіркеу журналы; 
11.вакцинациядан кейінгі асқынулар журналы; 
12.тұрақты және ұзақ мерзімдік медициналық бӛлу журналы; 
13.ашық құтылар мен вакцина қалдықтарын жою журналы; 
      14.бақыланатын химиялық профилактиканы ӛткізу журналы;  
      15.вакциналар  мен  басқа  да  иммундық-биологиялық  препараттардың 
қозғалысы туралы есеп;  
      16.профилактикалық егулермен қамту туралы есеп; 
      17.егу кабинетінде ауқымды жинау жүргізу журналы, 
18.кабинетті кварцтеу журналы; 
      19.салқындату жабдығының температуралы режимін есепке алу журналы; 
      20.паразиттік  аурулардың  қоздырғыштарына  зерттеліп-қаралатындарды 
тіркеу журналы; 
      21.журнал регистрации лиц, обследованных на гельминты; 
      22.педикулезге, қышымаға және дерматомикозға тексеріп-қарау журналы; 
тоңазытқыштардағы температура режимін есепке алу журналы; 

 
389 
23.тереңдетілген 
профилактикалық 
медициналық 
тексеріп-қараулар 
журналы, мамандардың актілері;  
24.балаларды «Диспансерлік» есепке алу журналы; 
25.профилактикалық  медициналық  тексеріп-қарауларды  есепке  алу  картасы 
Ф 131 У;  
26.диспансерлік қадағалауды бақылау картасы Ф-030/У; 
27.ауыз қуысын сауықтыру журналы; 
28.контингенттің аты-жӛнін және қозғалысын есепке алу журналы; 
29.сәбилер бақшасына балалар қабылдауды есепке алу журналы Ф 122/у; 
30.сәбилер  бақшасына  балалардың  күнделікті  келуін  есепке  алу  табелі  Ф 
123/у; 
31.баланың денсаулық паспорты Ф 026/у-3; 
32.дайын ӛнімнің бракераж журналы; 
33.«С» витаминдеу журналы; 
34.ас блогының қызметкерлерін тексеріп-қарау журналы; 
35.санитариялық-ағарту жұмысын есепке алу журналы Ф- 038-0/У; 
36.вакциналардың андатпалары бар папка; 
37.бұйрықтар мен нұсқаулар; 
38.«Перспективті ас мәзірі» папкасы; 
39.ас  блогына  түсетін  тез  бұзылатын  ӛнімнің  сапасын  бақылау  бойынша 
бракераж журналы; 
40.шикі ӛнімнің бракераж журналы; 
41.ас блогының санитариялық жағдайын бақылау журналы; 
42.килокалорияны есептеу журналы. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
390 
 
 
 
 
 
 
Мектепке дейінгі ұйымдарды күтіп-ұстауға 
 және пайдалануға қойылатын 
 санитариялық-эпидемиологиялық талаптар» 
санитариялық ережелеріне  
9-қосымша 
МДББҰ-ның  медициналық  кабинетінің  жабдығы  мен  аспаптарының  үлгілік 
тізбесі  
 
№ 
Медициналық  жабдықтар  мен  аспаптардың 
атаулары 
Саны  
1 
Жазу үстелі 
1 
2 
Орындықтар  
4-6 
3 
Тақтай тӛсек   
1 
4 
Кеңсе шкафы 
2-3 
5 
Медициналық шкаф  
1 
6 
Керме  
1 
7 
Шыны қақпағы бар медициналық үстел 
2 
8 
Тоңазытқыш  (вакциналар  мен  дәрі-дәрмектерге 
арналған) 
1 
9 
Балалардың манжеты бар тонометр 
2 
10 
Фонендоскоп  
2 
11 
Кварц шамы 
1 
12 
Таразы  
1 
13 
Бой ӛлшеуіш  
1 
14 
Термоконтейнер  
1 
15 
Спирт термометрі 
2 
16 
Үстел шамы  
1 
17 
Медициналық термометрлер  
50- 100 
18 
Резеңке бұраулар  
2-3 
19 
Бір реттік шприцтер (кӛлемі-2,0; 5,0; 10,0; 20,0;) 
10 данадан 
20 
Бір реттік система 
2 
21 
Пинцеттер 
2 
22 
Қайшылар  
2 
23 
Спирометр 
1 
24 
Динамометр 
1 

 
391 
25 
Жуынатын раковина 
1 
26 
Педаль қақпағы бар шелек  
1 
27 
Үстел шамы (ЛОР зерттеуге арналған) 
1 
28 
Кӛз кӛргіштігін анықтауға арналған кесте  
1 
29 
Кіші бикс  
2 
30 
Резеңке жылытқы  
1-2 
31 
Мұзға арналған сауыт  
1-2 
32 
Бүйрек тәрізді науа  
5 
33 
Вакциналардың  қалдықтарын  жоюға  арналған 
ыдыс  
2 
34 
Шпательдер 
40 
35 
Шиналар  (Крамер,  Дитерикс,  пластмасса,  қолға 
арналған) 
10 
36 
Ағаш лантограф  
1 
37 
Тубус кварц  
1 
38 
Медициналық халаттар  
2 
39 
Қалпақтар  
2 
40 
Ақ жаймалар  
2 
41 
Орамалдар  
3-4 
42 
Жинауға арналған қара түсті халаттар  
1 
43     Кілемше (1мх 1,5м) 
1 
44 
Бір реттік бетперделер  
10 
45 
Жинау 
мүкәммалы: 
шелектер, 
швабра, 
шүберектер,    шүберектер,  қолғаптар  сақтауға 
арналған ыдыстар   
Үй-жай 
жиынынан 
есептеу  
46 
Дезинфекциялау құралдары  
Қор 3 айға  
47 
Кеңсе  тауарлары  (журналдар,  дәптерлер,  желім, 
қаламдар,  қағазтескі,  степлер,  түзеткіш,  папкалар 
және т.б.) 
Қажеттілігіне 
қарай  
48 
Ауызкергіш  
1 
49 
Тілқышқаш  
1 
50 
Мензуркалар 
10 
51 
Балалар оправасындағы кӛзілдіріктер жиыны (-1,-
2,-3,-4,+1,+2,+3,+4) 
3-4 жиын  
52 
Гигиеналық таяқшалар  
5 
 
 
 
 
 
 
 

 
392 
 
 
 
 

жүктеу/скачать 2,95 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: