А. Соловьева, Б. Ибраимова
Майда еритін маңызды дәрумендер
жүктеу/скачать 5,1 Mb. Pdf көрінісі
|
| Майда еритін маңызды дәрумендер.
А дәрумені (ретинол) ағзаның өсуі және дамуы, эпителий ұлпасы жасушаларының: тері, шаш, шырыш- ты қабықтың жаңаруы, қалыпты көру үшін қажет. Ол ымыртта және түнде жақсы көруге әсер етеді. А дәрумені жетіспесе тері құрғақ болады, жарылады, қабыршақтанады. Тыныс алу жолдарының сілемейлі қабығы мен көздің қасаң қабағы қалпына келмейді. А дәруменінің авитаминозы кезінде ақшамсоқырауруы пайда болады. Адамның қас қарайғанда көруі нашарлайды. Жалпы көруі төмендейді. А дәруменінің ізашарлары өсімдіктердің қызыл, сары пигменттері – каротин. Біз оларды өсімдіктекті тамақ арқылы аламыз. Шырғанақ, сәбіз, өрік, итмұрын, асқабақ, асжапырақ және т.б. құрамында А дә- ру мені көп мөлшерде болады. Каротинді ағзамыз жақсы сіңіру үшін аталған өсімдіктекті өнімдерді жануар немесе өсімдік майын, қаймақ қосып жеу керек. Каротин бауыр жасушаларында және ішектің қабырғаларында А дәруменіне айналады. Бір тәуліктегі қажет мөлшері – 1–2 мг. A дәрумені көп мөлшерде жануартекті өнімдерде – бауыр, сары- май, сүт, жұмыртқа сарыуызында, уылдырықта, балық майында бо- лады. жүктеу/скачать 5,1 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|