Аминқышқылы: глицин витамин: В2 биотехнологиялық алыну жолы
жүктеу/скачать 1,59 Mb.
|
Аминқышқылы жане витамин
- Бұл бет үшін навигация:
- Амин қышқылын алудың екі әдісі белгілі: бір сатылы және екі сатылы.
Аминқышқылы:глицин витамин:В2 биотехнологиялық алыну жолыОрындаган:Бакытбеккызы АдинаӨнеркәсіптік ауқымда ақуыз аминқышқылдары алынады: -Табиғи ақуызы бар шикізаттың гидролизі. -Химиялық синтез. -микробиологиялық синтез. -Микроорганизмдер немесе олардан бөлініп алынған ферменттер көмегімен аминқышқылдарының прекурсорларын биотрансформациялау (химиялық-микробиологиялық әдіс).ГЛИЦИННІҢ СИПАТТАМАСЫ ЖӘНЕ БИОЛОГИЯЛЫҚ РӨЛІ Глицин (аминоацет қышқылы, аминоэтан қышқылы) - қарапайым алифатты амин қышқылы, оптикалық изомерлері жоқ жалғыз амин қышқылы. Глицин мен қосалқы заттардан тұратын препарат (суда еритін метилцеллюлоза, магний стеараты) деп те аталады.Глицин ("глицин-фото") кейде фотода зат көрсететін пароксифениламиноацет қышқылы деп аталады.Глицин бірнеше ондаған жыл бұрын өндіріле бастады. Ол ауылшаруашылық жануарларының дәнекер тінінен шығарылады. Глицин көптеген ақуыздар мен биоактивті қосылыстардың құрамына кіреді. Порфириндер мен пурин негіздері тірі жасушалардағы глициннен синтезделеді.Химиялық формулаNH2-CH2-COOH ГЛИЦИНДІ ҚОЛДАНУ Глицин негізінен медициналық, тамақ және химия өнеркәсібінде қолданылады. Физикалық қасиеттері: ақ кристалды ұнтақ, тәтті дәмі бар, суда оңай ериді, этил спиртінде нашар, ацетон мен эфирде ыдырамайды.Медициналық санаттағы глицинді тағайындау:
Глициннің биотехнологиялық синтезі Глицин өндіретін микрооганизмдерге Brevibacterium lactofermentum және Corynebacterium тектес бактериялар жатады.Микроорганизмдердің көмегімен глицинді алу технологиясы өндірушілерді ашыту және қайталама метаболиттерді шығару принциптеріне негізделген, яғни аналық культураны алдымен агаризацияланған ортада пробиркаларда, содан кейін сұйық ортада колбаларда, инокуляторларда және себу аппараттарында, содан кейін бас ферментаторларда көбейтеді. Культуралық сұйықтықтарды өңдеу және амин қышқылдарының бөлінуі антибиотиктерді алу схемасына ұқсас схема бойынша жүзеге асырылады. Мақсатты өнімнің оқшауланған таза кристалдары әдетте вакуумда кептіріліп, оралған. Амин қышқылын алудың екі әдісі белгілі: бір сатылы және екі сатылы.Глицинді алудың бір сатылы әдісі Бірінші әдіске сәйкес, мысалы, мутантты полиауксотрофты штамм - өндіруші амин қышқылдары биосинтез үшін оңтайлы ортада өсіріледі. Мақсатты өнім культуралық сұйықтықта жиналады, одан суреттегі схемаға сәйкес шығарылады:химиялық биотехнологиялық амин қышқылы глицин Глицинді бір сатыға өндірудің биотехнологиялық схемасы1-ферментатор; 2-салқындатқыш; 3,9-рефрижераторлар; 4-алдын ала өңдеуге арналған сыйымдылық; 5-центрифуга; 6-вакуум-булағыш;7 - тікелей аппарат;8-барабанды сүзгі, А, Б - жолдар (қажет болған жағдайда жабылатын );10 - ультрақысқа арналған аппарат; 11-фермент ерітіндісін консервациялауға арналған ыдыс;12-мембраналық сүзгі;13-сұйық консервант жинақтағыш;14-ферментті тұндыруға арналған сыйымдылық; 15 - сүзгі-пресс;16 - бүріккіш кептіргіш;17-құрғақ концентратты сақтағыш. Витаминдерді қолдану: 1. бұл дәрі-дәрмектер 2. бұл теңдестірілген тамақтану компоненттері 3. бұл парфюмерлік өнімдердің компоненттері 4. бұл диеталық қоспалар5. бұл өндірістің биотехнологиялық процестерін қарқындатуға арналған компоненттер.В2 дәрумені — флавиндер класына жататын зат. Аталған дәрумен сары түстес, жоғары температураға шыдамды болып келеді, алайда ультракүлгін сәуле түскенде ыдырайды. Рибофлавин деген атпен белгілі В2 дәрумені сұлулық пен саулықтың серігі деп бекер айтпаған – оның ағзадағы деңгейінің мөлшеріне тырнақтардың, шаштың және тері қабатының саулығы байланысты. В2 дәрумені (рибофлавин) алу. Бастапқыда бұл витамин табиғи шикізаттан босатылды (максималды концентрацияда ол сәбіз мен бауырда болады). Содан кейін өнеркәсіптік синтездің химиялық және микробиологиялық әдістері жасалды. Рибофлавин коэнзим формаларында жұмыс істеуімен сипатталады: - флавиномононуклеотид - флавинадениндинуклеотид . Рибофлавин көздеріне мыналар жатады: -жоғары өсімдіктер - ашытқы - мицелиалды саңырауқұлақтар.Олардың барлығы рибофлавинді синтездей алады. Рибофлавиннің белсенді өндірушісі-ашытқы тәрізді саңырауқұлақ мәдениеті Eremothecium ashbyii және Ashbya gossipii.Рибофлавиннің суперсинтезін жабайы штаммдарға В2 дәрумені синтезінің ретроингибирлеу механизмін бұзатын мутагендер, флавин нуклеотидтері, сондай-ақ культуралық ортаның құрамын өзгерту арқылы алуға болады.Рибофлавин өндірушілердің өсуіне арналған орта құрамына мыналар кіреді: - соя ұны - жүгері сығындысы - сахароза - кальций карбонаты - натрий хлориді - витаминдер - техникалық май.Ферментерге берер алдында қоршаған орта оның жұқпауын болдырмау үшін антибиотиктер мен антисептиктердің көмегімен стерильденеді. Ашыту процесі аяқталғаннан кейін культуралық сұйықтық шоғырланады, кептіріледі және толтырғыштармен араластырылады. жүктеу/скачать 1,59 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|