| Техникалық (зауыттық)
– әдетте кеш пісетін сорттар,
крахмалдығы жоғары (20%-дан жоғары) және жақсы сақталады.
Асханалық-техникалық
–
түйнектері
дәмді,
жұмсағы
қараймайды, жоғары крахмалды. Олар өндірістік өңдеу мен тағамдық
мақсаттарға пайдаланылады.
Мал азықтық
– бұлар жоғары өнімді сорттар, құрғақ заттар мен
белок мол жинақталған.
Әмбебап –
сорттар жақсы дәмдік сапасымен және біршама
крахмалының молдығымен ерекшеленеді, жан жақты пайдаланылады.
Картоп сорттарын пайдалану бағытына қарай топтау шартты.
Көптеген сорттарының дәмдік сапасы жақсы және оның үстіне
крахмалдылығы жоғары болуына байланысты техникалық өңдеуге
жарамды. Қазақстанда асханалық бағыттағы сорттар басым болуы керек.
Достарыңызбен бөлісу: | 
