Ұсақ қара малдың (ҰҚМ) терісін өңдеудің технологиялық схемалары мынадай болып табылады::
қабылдау → сбивка және шелді жою → консервілеу сұрыптау → сақтау қоймасына жіберу
қабылдау → консервілеу → тұздау → сұрыптау және қоймаға жіберу
қабылдау → шаю → босату → консервілеу → сұрыптау → қоймаға жіберу
қабылдау → шелді жою→ консервілеу сұрыптау → сақтау бағыты
қабылдау → шаю → консервілеу → тұзау мен сұрыптау
Шошқаның терісін өңдеудің технологиялық схемасын көрсетіңіз:
қабылдау → шелдеу → консервілеу → тұздау → сұрыптау және қоймаға жіберу
қабылдау → шелді жою → консервілеу сұрыптау → сақтауға
қабылдау → шаю → шелдеу → консервілеу → сұрыптау → қоймаға жіберу
қабылдау → шелді жою→ консервілеу сұрыптау → сақтау бағыты
қабылдау → шаю → консервілеу → сұрыптау
Қосымша материалдардың есебі, яғни ас тұзыдың мөлшерін қандай формула бойынша есептеледі? Мпс=M / 100 * mi
Мт = Мж * Z / 100
М = А*Мж * Z / 100
Д=А * P / 100 А = Q / M
Азық және техникалық өнімдер цехы қайда орналастырылады?
ет-май корпусында немесе ет комбинаты алаңындағы жеке ғимаратта орналастырады
тұрмыстық корпуста және шұжық цехында орналастырады
консерві және шұжық цехында орналастырады
мал сою цехында орналастырады
мал сою немесе жартылай фабрикаттар цехында орналастырады Қанды қайта өңдеу цехында қандай өнімдер өңдеуге арналған:
тағамдық және техникалық мақсаттарға
шикізат және фракцияларға бөлу
негізгі және кешенді
тағамдық мақсаттарға, ұсақтауға және фракцияларға бөлуге
техникалық мақсаттарға және фракцияларға бөлуге
Қанды қайта өңдеу цехында өндірілетін өнімдерді атап өтіңіз:
тағамдық альбумин, техникалық альбумин және қан ұны
альбумин, антибиотиктер және қан ұны
таблеткалар, тағамдық альбумин, қан ұны
өнімдер: альбумин және қан ұны
антибиотиктер, техникалық альбумин және қан ұны Тағамдық альбумин өндірісі:
жаңа алынған қанды қабылдау → дефибринирлеу →фибринді азықтық ұнды өндіруге беру → сепарациялау → кептіру→ салқындату→ елеу → орау → өлшеу → таңбалау → сақтау қабылдау жаңа алынған қан→ дефибринирленген қанды кептіру → салқындату → елеу
→ буып-түю → өлшеу → таңбалау
қабылдау жаңа алынған қанның→ дефибринирлеу → фибрин тұндыру → тапсыру фибрин өндіруге қанды ұн → дефибринирлеу → салқындату →сақтау
кептіру → салқындату → елеу → буып-түю → өлшеу → таңбалау → сақтау
қабылдау жаңа алынған қанның → коагуляция бумен→ кептіруде вакуумгоризонтальных қазандықтарда → ұнтақтау → салқындату, елеу → буып-түю өлшеу → таңбалау → сақтау Техникалық альбумин өндірісі:
жаңа алынған қанды қабылдау → дефибринирлеу → фибринді тұндыру → қанды ұн өндіруге фибринді тапсыру → дефибринирленген қанды кептіру → салқындату → елеу → буыптүю → өлшеу → таңбалау → сақтау
қабылдау → құрғату → салқындату → елеу → буып-түю → өлшеу→сақтау
жаңа алынған қанды қабылдау→ салқындату → елеу → орау → өлшеу → таңбалау → сақтау
жаңа алынған қанды қабылдау → коагуляция бумен→ центрифугалау (престеу, отцеживание, тоқтауы) → ұнтақтау → салқындату, елеу → буып-түю өлшеу → таңбалау → сақтау жаңа алынған қанды қабылдау → дефибринирлеу →фибринді азықтық ұнды өндіруге беру → сепарациялау → кептіру→ салқындату→ елеу → орау → өлшеу → таңбалау → сақтау Қан ұнын өндіру технологиясы:
жаңа алынған қанды қабылдау → ыстық бумен коагуляциялау → центрифугалау
(престеу, сүзу, тұндыру) → көлденең вакуумды қазандықтарда коагулятты кептіру → ұнтақтау → салқындату, елеу → буып-түю өлшеу → таңбалау → сақтау
жаңа алынған қанды қабылдау → центрифугалау (престеу, сүзу, тұндыру) → көлденең вакуумды қазандықтарда коагулятты кептіру → ұнтақтау → салқындату, елеу → буып-түю өлшеу → таңбалау → сақтау
жаңа алынған қанды қабылдау → ыстық бумен коагуляциялау → көлденең вакуумды қазандықтарда коагулятты кептіру → ұнтақтау → салқындату, елеу → буып-түю өлшеу → таңбалау → сақтау
жаңа алынған қанды қабылдау → ыстық бумен коагуляциялау → центрифугалау (престеу, сүзу, тұндыру) → көлденең вакуумды қазандықтарда коагулятты кептіру → елеу → буып-түю өлшеу → таңбалау → сақтау
жаңа алынған қанды қабылдау → ыстық бумен коагуляциялау → центрифугалау (престеу, сүзу, тұндыру) → көлденең вакуумды қазандықтарда коагулятты кептіру → ұнтақтау → салқындату, таңбалау → сақтау
Достарыңызбен бөлісу: |
