Тақырып  Құстың сойыс өнімдері технологиясы

Құсты  сойыс  алдында  ұстау.  Сойыс  технологиясы  жəне  ауыл 

шаруашылық  құстарын  алғаш  өңдеу.  Құстар  ұшасын  зерттеу.  Құс  етін  орау 

жəне  жартылай  фабрикаттарды  өндіру.  Қауырсын-мамық  шикізатын  өңдеу. 

Сойыс  өнімдерінен  жəне  құс  өңдеу    кəсіпорын  қалдықтарынан  құрғақ  азық 

өндіру.  

 

5 Тақырып  Өнім мен шикізат сапасын анықтау  

Мал  шаруашылығы  өнімі  мен  шикізатын  өңдеудің  перспективті  əдістері. 

Жоғары сапалы өнім мен шикізат алу үшін консерванттарды пайдалану. Сүтті 

жəне етті өнімдер стандартизациясы. Жүннің жіктелуі жəне стандартизациясы.  

Жүнді  дайындау  стандарты.  Мал  шаруашылығы  өнімі  мен  шикізатының 

сапасын анықтау.