Б. О. Джолдошева из Института автоматики и информационных технологий нан кр, г. Бишкек; «Cинтез кибернетических автоматических систем с использованием эталонной модели»
РЕШЕНИЕ ВОПРОСОВ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ
жүктеу/скачать 28,25 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Бейсембай ( Исаева ) , К.У. Медеубеков
- Crown Central Asia
- Agricultural Engineering Association
- Scafco
- Bitzer
| РЕШЕНИЕ ВОПРОСОВ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ
БЕЗОПАСНОСТИ В РАМКАХ ПРОГРАММЫ СОЗДАНИЯ СЕТИ ОТКОРМОЧНЫХ ПЛОЩАДОК В КАЗАХСТАНЕ Г.С. Бейсембай (Исаева), К.У. Медеубеков Казахский Национальный аграрный университет, г. Алматы, пр. Абая, 8. E-mail: crownastana@mail.ru Введение. Компанией Crown Central Asia совместно с учеными Казахского Национального аграрного университета в рамках государственной программы по созданию сети откормочных площадок реализуется проект – Создание откормочной площадки с развитой инфраструктурой на 8640 голов молодняка КРС мясного направления продуктивности для производства конкурентоспособной экспортоориенти-рованной «мраморной» говядины. Реализация данного проекта полностью соответствует ориентирам и задачам, вытекающим из Послания Президента РК Н.А. Назарбаева народу «Новый Казахстан в новом мире», поставленных перед аграриями страны. В нем, в частности, отмечено, что «…в области аграрной политики правительство должно реализовать программы устойчивого развития аграрного комплекса за счет роста производительности и доходности его отраслей, развития национальных конкурентных преимуществ отечественной продукции». В соответствии с перечнем мероприятий по исполнению Общенационального плана основных направлений на 2005-2007 гг., утвержденных Постановлением Правительства Республики Казахстан № 319 от 20 апреля 2007 года, началась реализация инвестиционных проектов по организации современных откормочных площадок с развитой инфраструктурой для производства мяса в соответствии с международными стандартами. Создание откормочной площадки с развитой инфраструктурой в Западно-Казахстанской области отвечает инициативе Президента страны, высказанной в интервью представителям СМИ от 9 апреля 2007 г., о том, что «… мы можем создавать прорывные технологии и в такой отрасли, как производство мяса. Казахстанские крупные комплексы производят самое экологически чистое мясо в мире… Это большое поле для подъема стоимости сельхозпродукции и повышения ее конкурентоспособности». Данный проект был включен в Программу «30 корпоративных лидеров Казахстана». Предлагаемая компанией Crown Central Asia модель откормочной площадки с развитой инфраструктурой представляет собой специализированное предприятие по доращиванию и откорму молодняка казахской белоголовой породы мясного направления продуктивности до достижения 450-500 кг живой массы в 18-месячном возрасте. Откормочная площадка с развитой инфраструктурой включает совокупность технологически взаимосвязанных средств (зданий, сооружений, оборудования и т.д.) основного и вспомогательного назначения. Предназначена для осуществления поточного ритмичного выпуска максимального объема стандартной конечной или промежуточной животноводческой продукции на основе комплексной механизации, применения индустриальных технологий и передовых форм организации производства и труда. Создается откормочной площадки с развитой инфраструктурой на земельных угодьях ТОО «Crown Батыс» в п. Янайкино Зеленовского района Западно-Казахстанской области. Планируется производство говядины с двухэтапным поточным технологическим циклом – доращивание и откорм. При этом содержание и кормление молодняка КРС будет производиться по североамериканской технологии «холодного» откорма, предложенной специалистами американской компании «Agricultural Engineering Association». В рамках проекта поставлено новейшее импортное оборудование, транспортные средства и механизмы для откормочной площадки с развитой инфраструктурой. Компанией Crown Central Asia предложены новейшие достижения технического прогресса в области кормопроизводства и кормления животных. Создание комбикормового завода фирмы Big Dutchman (Германия) и хранилищ для зернового сырья корпорации Scafco (США) позволит обеспечить повышение интенсивности кормления животных. Создается убойный цех по первичной переработке КРС с оборудованием для убоя и разделки туш – Meat Processing System (Нидерланды), холодильными камерами – Bitzer (Германия), установкой для первичной переработки отходов – Mavitec (Нидерланды), локальной системой очистки сточных вод – AQUA-MPS (Нидерланды). Планируется реализация 80% мяса в охлажденном и 20% в замороженном виде на внутреннем и мировом рынках. Предусматривается комплексное доращивание и откорм 8640 голов молодняка КРС специализированных мясных пород. Через каждые 13-14 дней завозятся бычки 8 месячного возраста партиями по 360 голов из расчета 180 телят в день в течение двух дней. Закуп бычков осуществляется круглогодично у сельхозпредприятий, крестьянских и фермерских хозяйств, частников при достижении в 8 месячном возрасте живого веса одной головы не менее 180 кг. Всех бычков до завоза тщательно осматривает ветеринарный персонал, клинически исследуя их, подвергая санитарной обработке. Из этого количества животных формируют производственные группы по 360 голов в каждой, которые сохраняются на протяжении всего процесса доращивания и откорма. Телята каждой группы содержатся в одном помещении на одинаковом кормовом рационе. Доращивание и откорм производственной группы продолжаются 300 дней. Период доращивания, на протяжении которого происходит подготовка телят к интенсивному периоду откорма, продолжается 120 дней с 8 месячного до годовалого возраста. Период откорма бычков длится 180 дней с 12 по 18 месяцев. Каждые 13-14 дней по окончании откорма молодняк взвешивается. Бычки с живым весом 450-500 кг, достигшие убойной кондиции, направляются в убойный цех партиями по 117 голов (с учетом возможной выбраковки в процессе выращивания и откорма) в день в течение трех дней. Для этого предусмотрена комплектация европейским высокотехно-логичным оборудованием линии убоя скота производительностью 10-15 голов в час или 80-120голов в день при односменном 8-часовом режиме работы. Туши после ветосмотра будут направляться на первичное охлаждение, затем замораживание и хранение. В дни, когда забой не предусмотрен, планируется проводить разделку мяса в цехе разделки производительностью до 80 полутуш или 160 четвертин в день. Годовой выпуск продукции (говядины) представлен в таблице 1. жүктеу/скачать 28,25 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|