–тақырып. Оттектi органикалық қосылыстар (12 сағат)

3–тақырып. Оттектi органикалық қосылыстар (12 сағат)

Оттектi органикалық қосылыстардың жiктелуi. Спирттер, фенолдар, альдегидтер, карбон қышқылдары, жай және күрделi эфирлер, көмiрсулар. Функционалдық топтар. Оттектi органикалық қосылыстардың жалпы формулалары және аталуы туралы түсiнiк

Органикалық гидроксоқосылыстар. Спирттер және олардың түрлерi. Бiр атомды және көп атомды спирттердiң өкiлдерi: метанол, этанол, этиленгликоль, глицерин. Фенол. Олардың маңызды физикалық және химиялық қасиеттерi. Бiратомды және көп атомды спирттердi, фенолды сапалық анықтау. Спирттер мен фенолдардың тiрi организмге өсерi. Қоршаған ортаны құрамында фенолы бар өнеркөсiп қалдықтарынан қорғау.

Эфирлер. Жай және күрделi эфирлер. Құрамы. Табиғатта таралуы. Диэтил эфирi және күрделi эфирлердiң көп тараған өкiлдерi. Майлар: сұйық және қатты майлар. Олардың құрамдарының ұқсастықтары мен айырмашылықтары. Сұйық майдан қатты май алу. Майдың гидролизденуi. Тағам майының организмдегi биохимиялық ролi.

Сабын және синтетикалық жуғыш заттар туралы түсiнiк. Табиғатты синтетикалық жуғыш заттармен ластанудан қорғау. Қазақстандағы синтетикалық жуғыш заттар өндірісі.

Көмiрсулар. Табиғатта таралуы. Жiктелуi. Моносахаридтер, дисахаридтер және полисахаридтердiң жеке өкiлдерi: глюкоза, фруктоза, сахароза, крахмал, целлюлоза. Олардың адамның қолданылуларына қажеттi негiзгi физикалық және химиялық қасиеттерi. Фотосинтез реакциясының маңызы. Көмiрсулардың биохимиялық ролi.

Қазақстанның май, қант, целлюлоза өндiрiстерi.

Бейорганикалық және органикалық заттардың өзара айналулары. Көмiрсутектер мен оттектi органикалық қосылыстардың арасындағы генетикалық байланыстар.

Этанол мен глицериннiң суда ерiгiштiгi.

Этанол, глицерин, фенол, альдегидтер мен карбон қышқылдарының сапалық реакциялары.