қысқышпен 2-3 жидек салып (жүзім, мейіз), бетін мақта тығынмен жауып,
25-30
о
С термостатқа қоямыз.
Қоректік ортада тұнбаның болуына және
тіршілік әрекеті негізінде
түзілген өнімдерге қарай ашытқылардың жинақталуын анықтау.
Ашытқының жинақталуын микроскопиялық жолмен анықтау
Қалтқыда газдың жиналуына қарай көмірқышқыл газының пайда болуын
анықтау.
Сонымен қатар, оны басқа да жолмен анықтауға болады:
пробиркадағы ашыған суслоның бетінде көмірқышқыл газдың бөлінуі
нәтижесінде көбік пайда болады (немесе оны шайқағанда).
Қыздыру кезінде күшейе түсетін ашыған
суслодан алкогольдің иісіне
қарай спирттің түзілуін анықтайды.
Суслода түзілген тұнбадан «Жаншылған тамшы» препаратын жасап
микроскоптайды. Онда қандай микроорганизмдер
басым болатынын
анықтап, суретке түсіреміз.
6 зертханалық жұмыс. Сүтқышқылды бактериялардың элективті
дақылдарын бөліп алу
Достарыңызбен бөлісу: 
