«Білім беру ұйымдарындағы білім алушылар мен тәрбиеленушілерді тамақпен, оның ішінде тегін және жеңілдетілген тамақпен қамтамасыз ету»

1. 
   Жалпы ережелер
   

3) «Оқушыларға жалпы білім беретін және интернаттық ұйымдардың құрылымына, ұсталуына және оқыту жағдайларына қойылатын санитарлық-эпидемиологиялық талаптар» санитарлық ережелері мен нормаларын бекіту туралы» (бұдан әрі-СанЕмН) Қазақстан Республикасы Денсаулық сақтау министрінің 2003 жылғы 25 шілдедегі № 570 бұйрығы;

6) «Мектеп асханаларында оқушыларға ыстық тамақ ұйымдастыру» Қазақстан Республикасы Денсаулық сақтау министрлігі Мемлекеттік санитарлық-эпидемиологиялық қадағалау комитетінің 2008 жылғы 13 тамыздағы № 98 бұйрығымен бекітілген әдістемелік ұсынымдар;

7) «Білім беру мекемелерінде балаларға тамақтандыруды ұйымдастыру» Қазақстан Республикасы Денсаулық сақтау министрлігі Мемлекеттік санитарлық-эпидемиологиялық қадағалау комитетінің 2008 жылғы 26 желтоқсандағы № 152 бұйрығымен бекітілген әдістемелік ұсынымдар;

8) «Мектептік ас блоктарының паспорты» Қазақстан Республикасы Денсаулық сақтау министрлігі Мемлекеттік санитарлық-эпидемиологиялық қадағалау комитетінің 2008 жылғы 26 желтоқсандағы №155 бұйрығымен бекітілген әдістемелік ұсынымдар;

1) құжаттарды тапсыруға кезек күту – бір сағаттан аспайды;

2. 
   құжаттарды қарау тапсырылған уақыттан бастап үш күн ішінде жүзеге
   

2. 
   білім беру ұйымының басшысы қаралған құжаттың нәтижесі бойынша бір
   

8.1. Тегін тамақпен жергілікті бюджет қаражаты есебінен:

1) жетім және ата-аналарының қамқорлығынсыз қалған, қорғаншылық және патронаттық тәрбиедегі балалар;

2) даму мүмкіндігі шектеулі балалар;

3) мынадай:

- мектеп жасына дейінгі және мектеп жасындағы 4 және одан да көп балалары бар;

- мемлекеттік атаулы әлеуметтік көмек алуға құқығы бар;

- жан басына шаққандағы табысы ең төменгі күнкөріс деңгейінен төмен мемлекеттік атаулы әлеуметтік көмек алмайтын толық және толық емес отбасылардан шыққан білім алушылар мен тәрбиеленушілер;

4) мектепалды және бастауыш сынып оқушылары қамтамасыз етіледі.

1) туберкулезге қарсы диспансердің есебінде тұрған балалар;

2) ата-аналарының біреуі мүгедек болып табылатын отбасылардан шыққан білім алушылар мен тәрбиеленушілер;

3) мектепке дейінгі және мектеп жасындағы 1-3 баласы бар толық емес отбасылардың балалары қамтамасыз етіледі.

1) таңғы ас мектепалды тәрбиеленушілері мен 1-5 сынып оқушыларына 2- сабақтан кейін, 6-11сынып оқушыларына 3-сабақтан кейін беріледі;

2) түскі ас сағат 13.00-ден бастап беріледі;

3. 
   ас қабылдау үшін әрқайсысы 20 минутқа созылатын екі үзіліс
   

4) мүмкіндігі шектеулі балаларға таңғы және түскі асты сынып бөлмелеріне тікелей апарып беруге рұқсат етіледі.

1) белгіленген нысандағы өтінішті;

2) егер ата-аналары жұмыссыз болса (аз қамтылған отбасылардан шыққан балалар үшін), жұмыс орнынан немесе әлеуметтік қорғау органынан отбасының кірісі туралы анықтаманы;

3) қамқоршылық органынан анықтаманы (жетім балалар және қамқоршылық (қорғаншылық) пен патронаттағы балалар үшін);

4) ата-аналарының қайтыс болуы туралы куәліктің көшірмесін (қамқоршылық (қорғаншылық) пен патронаттағы жетім балалар үшін);

5) көпбалалы ана куәлігінің көшірмесін (көпбалалы отбасылардың балалары үшін);

6) денсаулығының жай-күйі туралы дәрігердің қорытындысын (мүмкіндіктері шектеулі немесе ата-аналары мүгедек балалар және туберкулезге қарсы диспансерде есепте тұрған балалар үшін) ұсынады;

11.1. Егер тұтынушы білім беру ұйымдарына жоғарыда көрсетілген құжаттарды тапсыра алмаған ерекше жағдайларда тамантандыру қызметіне мұқтаж аз қамтамасыз етілген білім алушылар мен тәрбиеленушілердің тұрғын үй-тұрмыстық жағдайын тексеру актісі (бұдан әрі — Тексеру актісі) құрылады.

11.2. Тексеру актісі білім алушылар мен тәрбиеленушілердің тізімін енгізудің негізі болып табылады (4-қосымша).

12. Тегін немесе жеңілдетілген тамақ алу үшін белгіленген нысандағы бланкі білім беру ұйымдарының басшылары береді (1-қосымша).

13. Мектеп әкімшілігі 11-тармақта көрсетілген құжаттарды ескере отырып, ата-аналар немесе қамқоршылық кеңесі төрағасымен келісіліп, білім беру ұйымдары басшыларының бұйрығымен бекітілетін Тізім құрылады (3-қосымша).

14. Мемлекеттік қызметті алу үшін білім алушының немесе тәрбиеленушінің жеке өзінің баруы талап етіледі.

15. СанЕмН-нің талаптарына сәйкес тамақтандыру білім беру ұйымдарының технологиялық және тоңазытқыш жабдықтармен, жиhаздармен, асханалық ыдыс-аяқтармен және аспаздық бұйымдармен қамтамасыз етілген асханалары мен буфеттерінде жүзеге асырылады.

15.1. Асханалар білім беру ұйымдарында 50-ден астам білім алушылар мен тәрбиеленушілерге ұйымдастырылады.

15.2. Буфеттер мектепте асханаларға арналған арнайы орын-жай болмаған жағдайда ұйымдастырылады.

15.3. Асханалар мен буфеттерде мүмкіндіктері шектеулі балаларға қызмет көрсету үшін арнайы жағдай жасалады. Асханада оқушылардың аталған санатына арналған жүргізілмейтін аймақ қарастырылады. Мүгедектерге арналған арбамен еркін қозғалу үшін үстелдер арасындағы жүретін жолдың енін 1,1 метрге дейін ұлғайту ұсынылады. Мүгедек балаларға көмектесу үшін жоғарғы сынып оқушыларының кезекшілігі ұйымдастырылады.

1) өз бетімен мектеп бюджетінен қараастырылған қаражаттар шегінде;

3) мектептік тамақтандыру комбинаттарының өнімдерін пайдалана отырып ұйымдастырады.

1) 5-тармақта көрсетілген нормативтік құқықтық құжаттарға сәйкес барлық білім алушылар мен тәрбиеленушілерді тамақтандыру үшін жағдай жасайды;

2) ұйымдастыру жұмыстарын жүзеге асырады: «Мектептегі тамақтандыру» ақпараттандыру стендін мерзімді түрде жаңартып отырады, әлеуметтік көмекке мұқтаж оқушылардың тізімін, білім алушылар мен тәрбиеленушілердің асханаға немесе буфетке бару кестесін, бракераждық комиссияның құрамын бекітеді;

3) білім алушылар мен тәрбиеленушілердің тамақтану кезіндегі мәдени-гигиеналық дағдыларын қалыптастырады;

4) қоғамдық тамақтандыру немесе ЖК-ге СанЕмН-нің талаптарына жауап беретін және өрт-күзет дабылымен жабдықталған орын-жай ұсынады;

5) күрделі және ағымдағы жөндеу жұмыстарын, техникалық қадағалауды жүргізеді, асхананың немесе буфеттің мүлкін қорғайды;

6) жылумен жабдықтауды, электр энергиясымен, ыстық және салқын сумен,

технологиялық және тоңазытқыш құралдармен қамтамасыз етеді;

7) Стандарттың 18-тармағына сәйкес өз бетімен ұйымдастыру кезінде мектеп асханаларын аспазшылармен және асхана жұмысшыларымен қамтамасыз етеді.

1) білім алушыларға білім беру ұйымдарымен келісілген кестеге сәйкес 10 күндік перспективалық ас мәзірі негізінде сапалы және қауіпсіз тамақ ұсынады;

2) кулинарлық өнімдерді өндіру және қоғамдық тамақтандыру қызметін көрсету кезінде қолданыстағы нормативтік актілерді және нормативтерді басшылыққа алады;

3) түсетін шикізаттарды, жартылай өңделген өнімдерді, кулинарлық өнімдерді қабылдау, тез бұзылатын азық-түліктерді сақтаудың, сатудың шарттары мен мерзімдері ережелерінің қатаң сақталуын қамтамасыз етеді;

4) Белгіленген нормативтік құқықтық құжаттардың 5-тармағына сәйкес орын-жайларды ұстайды және асхана мен буфеттің жабдықтарын инвентаризациялайды.

22. Тамақ азық-түлігін тұтынушының нормаларын және күніне білім алушы мен тәрбиеленушінің (мектепке дейінгі, мектеп жасындағы) есебін, сондай-ақ білім беру ұйымдарының асханалары мен буфеттері 3 қосымшаға сәйкес белгіленеді.

23. Қосымша (аралық) тамақтандыру ретінде СанЕмН-нің талаптарына сәйкес буфет өнімдерін (ұннан жасалған және кондитерлік өнімдер, қоғамдық тамақтандыру кәсіпорны мен тамақ өнеркәсібі өнімі, шырындар және сусындар) сату ұйымдастырылуы мүмкін.

24. Тамақ балалардың денсаулығына қауіпсіз және оқу аптасы ішінде әртүрлі (азық-түліктерді арнайы технологиялық өңдеуден өткізуді қарастыратын) болуы тиіс.

25. Тамақ рационы сапа және сандық құрамы бойынша білім алушы мен тәрбиеленушінің жасына қарай ажыратылуы қажет («Оқушыларға мектеп асханаларында ыстық тамақ ұйымдастыру», «Білім беру мекемелерінде балаларға тамақтандыруды ұйымдастыру» әдістемелік ұсынымдарға сәйкес) және Мемсанэпидқадағалау органдарымен келісіледі.

25.1.Мектеп жасындағы білім алушының немесе тәрбиеленушінің күнделікті тегін және жеңілдетілген тамағының рационы қаражат шығысының айлық көрсеткіші 1/3-тен кем болмауы қажет.

26. Мектеп оқушыларын тамақтандыру үшін пайдаланылатын азық-түлік тауарлары мен шикізаттарының сапасы гигиеналық көрсеткіштер мен ас құнарлылығы көрсеткіші бойынша Санитарлық-эпидемиологиялық ережелер мен нормативтерге сәйкес келуі тиіс.

3. Қызмет көрсету принциптері:
27. Мектептегі тамақтандыруды ұйымдастыру кезінде тұтынушының қажеттіліктерін қанағаттандыруды және мүддесін үндестіруді қамтамасыз ететін мынадай принциптер сақталады:

1) мақсатына сәйкестігі;

2) қызметтің нақты және уақтылығы ұсынылуы;

3) қауіпсіздігі және экологиялық тазалығы;

4) әлеуметтік бағытталуы;

5) ықшамдығы мен қолайлылығы;

6) қызмет көрсетудің эстетикалылығы мен мәдениеті;

7) құжаттардың мазмұны туралы ақпараттың қорғалуы мен құпиялылығы;

8) ақпараттандырылуы.

8. 
   Мүмкіндіктері шектеулі балалардың мүдделерін есепке алу.
   

- тамақтың және тамақтандыруға пайдаланылатын азық-түлік тауарлары мен шикізаттарының сапасы мен қауіпсіздігін қамтамасыз етуін бағалау;

- білім алушылар мен тәрбиеленушілердің жас ерекшелігіне сәйкес тағамдық заттарға деген физиологиялық қажеттілікті қағанаттандыруын бағалау;

29. Күн сайын тамақтың сапасын тексеруді, рецептуралар мен технологиялық режимдерді сақтауды күнделікті мектептің медбикесімен; апта сайын (аптаның бірінші және бесінші күндері) құрамы білім беру ұйымының басшысы медбике қызметкері, ата-аналар комитеті немесе қамқорлық кеңесінің өкілінен тұратын брокережды космиссия жүзеге асырады. Оның құрамына белгіленген тәртіппен мектеп әкімшілігі анықтайтын мектептің медицина қызметкері, өндіріс меңгерушісі, аспазшы және тамақты ұйымдастыруға жауапты адам, ата-аналар немесе қамқоршылық кеңес мүшелері кіреді. Тексерулер нәтижесі нормативтік құқықтық құжаттарға сәйкес осы Стандарттың 5-тармағының тармақшасында көрсетілген бракеражды журналға кіргізіледі.

«Білім беру ұйымдарындағы білім алушылар мен тәрбиеленушілерді тамақпен, оның ішінде тегін және жеңілдетілген тамақпен қамтамасыз ету» бойынша мемлекеттік қызмет алуға арналған арыз үлгісі

Білім беру ұйымының басшысы

________________________

(Аты-жөнін, тегін көрсету)

___________________________азаматтан

тұратын мекен-жайы бойынша:___________

________________________________


Арыз
Сізден менің кәмелетке толмаған баламды (аты-жөні, тегі, туылған күні), (№ және сынып литерін көрсету) оқушысын, (оқу жылын көрсету қажет) тегін (немесе жеңілдетілген) тамақтандырумен қамтамасыз етілетін білім алушылар мен тәрбиеленушілердің тізіміне енгізуіңізді сұраймын.

Күні, қолы

________________________________________________берілді ( А.Ж.Т.)

оқушыға немесе тәрбиеленушіге_____________________ шынында да ол № сыныпты және литерді көрсету

__________ жылы тегін (жеңілдетілген) тамақ алатын оқушылардың тізіміне

(оқу жылын көрсету)

енгізілді

Білім беру ұйымының

директорының қолы


Білім беру ұйымдарындағы білім алушылар

мен тәрбиеленушілерді тамақпен, оның ішінде тегін және жеңілдетілген тамақпен қамтамасыз ету»

бойынша мемлекеттік қызмет көрсетудің стандартына

3-қосымша

Бекітемін

Мектеп директоры _____________________

А.Ж.Т

қолы___________________________

«___»_______________20___ жыл

Тегін және жеңілдетілген тамақ алатын балалардың

ТІЗІМІ

_____________________

Мектеп директорының

орынбасарының қолы

4-Қосымша Бекітемін Мектеп директоры______________ 20____жылғы «___»______ Тұрғын үй жағдайын зерттеу актісі отбасы _____________________________ А.Ж.Т
Зерттеу жүргізлген күн«_____»________________ жыл
Тұратын мекен-жайы бойынша___________________________________________________________________________________ көшесі, № үйі, пәтері
Келесі комиссияның құрамы :____________________________________________________________________________________ А.Ж.Т лауазымы
_____________________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________________
Зерттеу барысында анықталды:
Отбасы құрамы ________________________________________________________________________________________________ (А.Ж.Т . отбасы мүшелері, жасы)
______________________________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________________
Ата-анасының жұмыс орны ______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________________
Үй______________________________	қабат___________________________________________________
Жалпы алаңы ____________________	Пайдалы алаң________________________________________
Пәтерге тексеру жүргізу кезіндегі (үйдің) санитарлық жай-күйі
____________________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________________
Балалардың жағдайы (баланың)__________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________________
Комиссия шешімі :_____________________________________________________________________________________________
_____(тегін (жеңілдетілген) тамақ алушының тізіміне енгізу ұсынылады)
______________________________________________________________________________________________________________
Қолы_________________________	_________________________________ А.Ж.Т
_________________________	_________________________________ А.Ж.Т
_________________________	_________________________________

Білім беру ұйымдарындағы білім алушылар

мен тәрбиеленушілерді тамақпен, оның ішінде тегін және жеңілдетілген тамақпен қамтамасыз ету»

бойынша мемлекеттік қызмет көрсетудің стандартына

5-қосымша

Жалпы орта білім беру ұйымдарының білім алушылары

мен тәрбиеленушілеріне арналған

ТАМАҚТАНУ НОРМАЛАРЫ

Атауы	Бір балаға арналған норма (күніне грамм)
	мектепке дейінгі жастағы	мектеп жасындағы
Азық-түліктер
Қара бидай наны	60	150
Бидай наны	100	200
Бидай ұны	35	35
Картоп ұны	3	3
Жарма, бұршақ, макароннан жасалғандар	45	75
Картоп	300	400
Көкөніс және басқа да балдыркөктер	400	470
Жас жемістер	260	250
Құрғақ жемістер	10	15
Шырындар	200	200
Кондитер бұйымдары	25	25
Қант	55	70
Сары май	35	50
Өсімдік майы	12	18
Жұмыртқа (дана)	1	1
Сүт, сүт қышқылды азық-түліктер	500	500
Ірімшік	50	70
Май	95	100
Құс	25	30
Майшабақ балық	60	110
Шұжық бұйымдары	10	25
Қаймақ	10	10
Сыр	10	12
Шай	0,2	0,2
Кофе	2	4
Какао	1	2
Тұз	8	8
Дәмдеуіштер	2	2
Ашытқылар	1	1

Ескертулер: 1. Жазғы сауықтыру кезеңі ( 90 күнге дейін),  жексенбі , мереке күндері, демалыс күндері,  тамақтану шығыс нормалары 10 пайызға ұлғайтылады.

2. Негізгі заттар бойынша кестедегі алмасуға болатын азық-түлікке ұқсас тамақ азық-түліктерін пайдалануға рұқсат етіледі.

3. Балалар үйлерінің және мектеп-интернаттарының және жетім балалары мен ата-аналарының қамқорлығынсыз қалған балалар жолдама арқылы бастауыш кәсіптік, орта кәсіптік және жоғарғы білім беру мекемелерде білім алу кезінде оларға балалар қызметтік іссапарда жол ақылары, тәулік шығыстары нормалар бойынша мектеп-интернаттарында ұстауға арналған қаражат есебінен төленеді. Сонымен бірге осы тәрбиеленушілерді тамақтандыру үшін белгіленген қаражат шығыстары пайдаланылмайды.

4. Балалар үйінің, интернаттық ұйымдардың жетім және ата-аналарының қамқорлығынсыз қалған балаларға арналған барлық ұйымдардың басшылары олардың демалыс, жексенбі және мереке күндері, сондай-ақ ауырған кездерінде туысқандарының және басқа да азаматтардың отбасыларында болған кездерінде тамақ құны шегінде тамақ нормаларына сәйкес немесе ақшалай төлейді.

5. Мүмкіндігі шектеулі дамудағы балаларға арналған арнаулы түзету ұйымдарындағы (тұрмайтын) оқушылар мен білім алушыларды тамақтандыруға арналған шығыстар нормасы оқушыға күніне тамақтандыру құнының 75 пайыздық мөлшерін белгілейді.