Микробиологиялық синтездің тиімділігі, ол үшін субстрат ретінде арзан, тапшы емес екінші дәрежедегі шикі заттарды, сірке, сүт сарысуы, мұнай және т.б. өңдеудегі қалдықтар қолданылғанда анықталуы мүмкі
Микробиологиялық синтездің тиімділігі, ол үшін субстрат ретінде арзан, тапшы емес екінші дәрежедегі шикі заттарды, сірке, сүт сарысуы, мұнай және т.б. өңдеудегі қалдықтар қолданылғанда анықталуы мүмкін.
Микробиологиялық синтездің тиімділігі, ол үшін субстрат ретінде арзан, тапшы емес екінші дәрежедегі шикі заттарды, сірке, сүт сарысуы, мұнай және т.б. өңдеудегі қалдықтар қолданылғанда анықталуы мүмкін.
Микроорганизмдер қолданылатын өндірісті екі топқа ажыратады:
Тағамдық өндірістері
Ашыту өндірістері
Негізгі технологиялық сатысы микроорганизмдерді өсіру болатын өндірістерді микробиологиялық өнеркәсіптер қатарына жатқызады. Технологиялық белгісіне қарай оларды екі топқа бөледі:
Негізгі технологиялық сатысы микроорганизмдерді өсіру болатын өндірістерді микробиологиялық өнеркәсіптер қатарына жатқызады. Технологиялық белгісіне қарай оларды екі топқа бөледі:
Өнімдері - органикалық қышқылдар, спирттер, микробтар биомассасы болатын өнеркәсіптер.
Бактериялы препараттар және күрделі құрылымды, жоғары физиологиялық активтілігі бар (дәрумендер, ферменттер) заттарды алумен байланысты өте нәзік микробиологиялық синтезі аз көлемді өндірістер.
Өнімдері - органикалық қышқылдар, спирттер, микробтар биомассасы болатын өнеркәсіптер
Олардың негізгі белгісі – түптік, яғни суспензиялы өсіру, құрамында қант және спирт бар қоректік орта, мұнайдың көмірсутектері, концентрлі болатын, өсіру кезінде кейде аэрацияны қажет етпейтін анаэробтарды және т.б. қолданады. Мұның барлығы процестерді бөгде микроорганизмдерден қорғау, ауаны тазартуға, сөйтіп көп мөлшердегі сұйықтарды және құрал-жабдықтарды залалсыздандыру мен қымтап жабуға аса қатаң талап қоймауға мүмкіндік береді.
Көп тонналы өндірістердің басқа бір маңызды сипатттамасы - өнімді бөліп алу сатысының оңайлығы. Өйткені өнімді сұйық күйінде алады және өзінің температураға тұрақтылығының арқасында ол жылылай кебеді.
2. Бактериялы препараттар және күрделі құрылымды, жоғары физиологиялық активтілігі бар (дәрумендер, ферменттер) заттарды алумен байланысты өте нәзік микробиологиялық синтезі аз көлемді өндірістер
Бұнда түптік өсіруді қолданады және бұл жұмыс қоректік
заттарды, қоспаларды, аэрациялаушы ауаны, жұмыс
орындарын қымтау мен залалсыздантыруға қатаң талап
қойылады. Соңғы өнімді бөліп алып, тазалау біраз күрделі
