Дəрі Кіріспе. Биотехнологиялық процесстер жайында түсінік. Биотехнологияның даму сатылары. Халық шаруашылығының əр түрлі саласындағы биотехнологияның ролі


субстрат қолданылуының жалпы жылдамдығы Q



Pdf көрінісі
бет51/66
Дата25.12.2021
өлшемі1,69 Mb.
#104931
1   ...   47   48   49   50   51   52   53   54   ...   66
Байланысты:
Osnovy-BT-kaz.

субстрат қолданылуының жалпы жылдамдығы Q

s

:. 

Q



= -dS/dt 

(-) белгісі ортадағы субстрат концентрациясы төмендегенде қолданылу жылдамдығы оң 

екенін көрсетеді. 

Сəйкесінше, 



субстрат қолданылуының өзіндік (удельная) жылдамдығы qs тең: 

qs= Q


/ X=-1/xdS/dt 



Негізгі əдебиеттер:

1 [5-9,27],2,5 



Қосымша əдебиеттер: 

9,10,11 [15-20] 



Бақылау сұрақтары: 

1.

 



Ферментация процесінің классификациясына сипаттама беріңіз: а) көзделген 

өнімнің белгісіне қарай, б) оттегіге қатысына қарай, в) жарықтың қатысына қарай. 

2.

 

Ферментацияның негізгі фазаларын атаңыз. Биомассаның жалпы өсу жылдамдығын 



сипаттайтын теңдеу. 

3.

 



Лаг-фаза несімен ерекшеленеді? 

4.

 



Ферменттердің негізгі қасиеттері. Ферменттердің каталитикалық белсенділігінің 

температураға жəне ортаның рН көрсеткішінің əсері қандай? 

5.

 

Михаэлис-Ментен теңдеуі. Михаэлис тұрақтысы. 



 



Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   47   48   49   50   51   52   53   54   ...   66




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет