Дисциплина: Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве

Личная гигиена работников общественного питания

1 курс профессия Повар, кондитер

Студент

Блинов Денис

План

• Личная гигиена залог здоровья.
• Производственная санитария на предприятиях общественного питания.
• Основы рационального питания.
• Медицинское обследование и санитарная документация.
• Санитарная одежда и правила пользования.

Личная гигиена

Это ряд санитарных требований, которые должны соблюдать работники общественного питания.

Личная гигиена работников повышает культуру обслуживания потребителей и служит важным показателем общей культуры предприятия общественного питания.