1-тапсырма. «Шикізат» ұғымының мәнін ашыңыз.
2-тапсырма. «Шикізаттың негізгі түрлері» кестесін толтырыңыз.
Шикізат көзі
|
Сипаттамасы
|
Қолданылуы
|
Су
|
|
|
Глюкоза
|
|
|
Сахароза
|
|
|
Лактоза
|
|
|
Крахмал
|
|
|
Гидрол
|
|
|
Меласса
|
|
|
Жүгері ұны
|
|
|
Метил спирті
|
|
|
Этил спирті
|
|
|
Сірке қышқылы
|
|
|
Жүгері экстракті
|
|
|
Соя ұны
|
|
|
Карбамид
|
|
|
Аммиакты су
|
|
|
Ортофосфор қышқылы
|
|
|
Аммофос
|
|
|
3-тапсырма. Биотехнологиялық өндірісте қолданылатын қосымша қорек көздерін сипаттаңыз.
4-тапсырма. Ферментация процесіндегі негізгі технологиялық параметрлерге сипаттама беріп, процес кинетикасының математикалық моделін көрсетіңіз.
Әдебиет:
А.М. Есимова. Биотехнология өндірісіндегі технологиялық сызба нұсқа. Оқу құралы. Қарағанды, 2020. – 176 бет https://aknurpress.kz
Кабылбекова Г.К. Тағамдық биотехнология: Дәрістер циклі.-Алматы, 2019
Аубакиров Х.Ә.: Биотехнология: Оқулық – Алматы: ЖШС РПБК «Дәуір», 2011.-368 бет.
Кенжебаева, С. С. Современные методы в биотехнологии.-Алматы :Бастау, 2013. - 272с.
Тлепов, А. А. Микробиология: учебное пособие / А.А. Тлепов. - Алматы : Эверо, 2011. - 314 с. - ISBN 978-601-240-168-4
Сегизбаева, А. С. Микробиология: учебное пособие / А. С. Сегизбаева. - Алматы : Отан, 2016. - 175 с. - ISBN 978-601-280-302-0
Практикалық сабақ №9
Тақырыбы: Өнімді бөліп алу және тазарту
Сағат саны: 2
Тақырыптың негізгі сұрақтары:
Культуральды сұйықтықтан биомассаны бөліп алу және концентрлеу
Флотирлеу, сепарирлеу және фильтрлеу әдістері
Әдістемелік нұсқау: Практикалық сабақтарда алдын - ала дайындаған дәрісті, силлабусты, интернет ресурс материалдарынан немесе алдыңғы өткен сабақты қайталауға және студенттің білімін, біліктілігін, дағдысын бақылауға бақытталған тапсырмаларды орындауға беріледі. Сабақтың барысында тапсырманы орындау бойынша ауызша түсіндіру жүргізіледі, теориялық материал қайталанады. Қажетті жағдайда, қосымша тапсырмалар беріледі (офлайн, онлайн, универ, ZOOM).
1-тапсырма. Клеткаішілік өнімдерді бөліп алу үшін клетка қабықшасын бұзуда қолданылатын әдістерді атап, сипаттама беріңіз.
2-тапсырма. Азықтық ақуыз алу өндірісінде ашытқы жасушасын концентрлеу үшін қолданылатын флотирлеу әдісіне сипаттама беріңіз.
3-тапсырма. Биотехнологиялық өндірісте қолданылатын флотатор аппаратының суретін салып, құрылысын ажыратыңыз.
4-тапсырма. Хромотография процесін сипаттаңыз.
5-тапсырма. Сепарирле процесі және оның артықшылықтары
6-тапсырма. Фильтрлеу процесін түсіндіріп, фильтрация үшін қолданылатын қондырғылардың суретін салып, жұмыс істеу принципін сипаттаңыз.
7-тапсырма. Төмендегі терминдерге анықтама беріңіз:
Клеткалық дезинтеграция, гидролиз, ферментолиз, автолиз, хромотография, диализ, экстракция, адсорбция, ректификация, нанофильтрация, коагуляция, фильтрация, сепарация.
Әдебиет:
А.М. Есимова. Биотехнология өндірісіндегі технологиялық сызба нұсқа. Оқу құралы. Қарағанды, 2020. – 176 бет https://aknurpress.kz
Кабылбекова Г.К. Тағамдық биотехнология: Дәрістер циклі.-Алматы, 2019
Аубакиров Х.Ә.: Биотехнология: Оқулық – Алматы: ЖШС РПБК «Дәуір», 2011.-368 бет.
Кенжебаева, С. С. Современные методы в биотехнологии.-Алматы :Бастау, 2013. - 272с.
Тлепов, А. А. Микробиология: учебное пособие / А.А. Тлепов. - Алматы : Эверо, 2011. - 314 с. - ISBN 978-601-240-168-4
Сегизбаева, А. С. Микробиология: учебное пособие / А. С. Сегизбаева. - Алматы : Отан, 2016. - 175 с. - ISBN 978-601-280-302-0
Достарыңызбен бөлісу: |
