Экспо-2017 Халықаралық мамандандырылған көрмесін өткізу кезінде Астана қаласындағы мейрамхана бизнесін дамыту
МАЗМҰНЫ:
Кіріспе
1. Теориялық бөлім
1.1 Қазақстандағы мейрамхана бизнесінің қазіргі жағдайы мен даму тенденциялары
1.2 Экспо кезіндегі мейрамхана бизнесінің көтерілуі
2. Практиклық бөлім
2.1 Астанада EXPO алдында мейрамханалар, кафелер мен асханалар қайта есептелуі
2.2 Астана қоғамдық тамақтануы бір уақытта ЭКСПО-ның 106 000 қонағын тамақтандыра алуы
2.3 Астанадағы ЭКСПО-2017 кезінде келуге тұрарлық мейрамханаларҚорытынды
Әдебиеттер тізімі
Кіріспе
Қазіргі уақытта біздің елімізде тамақтану саласының қарқынды дамуы байқалады. Бұл процесс барлығына дерлік әсер етеді, өйткені қаланың барлық тұрғындары мен қонақтары тамақтану қызметін тұтынушылар болып табылады. Қазіргі өмірді жайлы кафеде немесе мейрамханада демалмай елестету мүмкін емес. Көптеген кәсіпорындар мен ұйымдардың қызметкерлері жұмыс күнінде мейрамханалар, кафелер, буфеттер қызметін пайдаланады. Соңғы жылдары көптеген адамдар кез-келген салтанатты іс-шараларға орай банкеттер өткізу орны ретінде әртүрлі деңгейдегі және сыныптағы мейрамханаларды таңдайды.
Қоғамдық тамақтану саласы кіретін сауда қызметтерінің үлесі 2016 жылы Қазақстан Республикасының ЖІӨ-нің жалпы көлемінде 13,2% - ды құрады.
Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындары қарқынды дамып келеді және өз өсу серпінінде Қазақстан экономикасының көптеген басқа салаларын басып озады. Бұл сегменттегі инвестициялардың өтелу мерзімі орта есеппен 3-4 жылды құрайды.
Тамақтану жүйесінде мейрамханалар ерекше орын алады. Мейрамхана бизнесі-бұл халықтың сапалы тамақтану қажеттіліктерін қанағаттандыруға ғана емес, сонымен қатар клиенттерге сапалы қызмет көрсетуге, олардың эмоционалды және эстетикалық қажеттіліктерін қанағаттандыруға, бос уақытты өткізуге жақсы жағдай жасауға ықпал ететін белгілі бір қызмет түрі.
Мейрамхана бизнесі-бұл экономикалық реформалардың басынан бастап нарықтық қатынастар толық көрініс тапқан отандық экономиканың аз салаларының бірі, және бүгінде, он жылдан кейін, бұл ең қарқынды дамып келе жатқан және жоғары табысты, сондықтан инвестициялар үшін перспективалы және кәсіпкерлер үшін тартымды сегмент.
Достарыңызбен бөлісу: |
