- идет активное переключение с дешевой продукции (растворимый кофе) на более дорогую – натуральный кофе . Пока же 70 процентов потребления приходится на
растворимый кофе, на цельный кофе или в молотых зернах – 30 процентов. Но еще
сравнительно недавно это соотношение для производителей натурального кофе выглядело
совсем безнадежным – 85х15. В той же Европе соотношение потребления этих частей
кофе сегодня составляет примерно 50х50, что говорит о незначительности роста в
будущем там рынка натурального кофе. Тогда как в России ожидается, что ежегодный
прирост рынка цельного кофе или в молотых зернах составит около 15 процентов.
Не забудем еще, что "черное ароматное золото"
