Крокет пешенейі (орыс. печенье крокет, ағылшын. cookies croquet)– сүтке езілген ашытқыға қант пен жұмыртқа араластырылып бұлғанады. Оған біртіндеп май, ваниль қанты, тұз қосылады. Әбден араластырылған соң алдын-ала біріктірілген ұн мен крахмал туралып, жеңіл қуйрылған түйежаңғақ қосылады. Иленген қамыр 5-6 сағат салқын жерге шығарылады.
Содан соң қамыр ширатылып, бірдей бөліктерге кесіледі де, әрбір бөлік дөңгелектеледі(түйежаңғақ көлеміндей). Олар майланған металл табаға салынады. Печенье 220-2400 С температурада пісіріледі.
