Набор продуктов для детей 6— 17 лет

Вскармливание детей 
231 
Оконгание табл 1.58 
Наименование продуктов 
Норма на одного ребенка школьного возраста, г 
Наименование продуктов 
6-10 лет 
11-17 лет 
Соки 
200 
200 
Фрукты сухие 
15 
15 
Сахар 
60 
70 
Кондитерские изделия 
25 
25 
Кофе 
4 
4 
Какао 
2 
2 
Чай 
0,2 
0,2 
М я с о 
95 
100 
Птица 
30 
30 
Рыба и сельдь 
60 
110 
Колбасные изделия 
15 
25 
Молоко, кисломолочные 
500 
500 
продукты 
Творог 
50 
70 
Сметана 
10 
10 
С ы р 
12 
12 
Масло: сливочное 
40 
50 
растительное 
15 
18 
Яйцо (шт.) 
1 
1 
Специи 
2 
2 
Соль 
8 
8 
Д р о ж ж и 
1 
1 
Важное значение имеет обеспечение детей достаточным количеством вита­
минов. 
Режим питания детей дошкольного и школьного возраста предусматривает 
4-разовый прием пищи. В первую половину дня дети должны есть белковую 
пищу, которая более длительно задерживается в желудочно-кишечном тракте, 
а во вторую — углеводную и молочно-растительную. 
Завтрак для детей дошкольного возраста составляет 25% суточной кало­
рийности (7 ч 30 м и н - 8 ч), о б е д - 3 5 - 4 0 % ( 1 2 - 1 3 ч), полдник - 10% 
(16—16 ч 30 мин), ужин - 2 0 - 2 5 % (19 -19 ч 30 мин). При 5-разовом пита­
нии ребенок может получить стакан кефира или фрукты непосредственно пе­
ред сном. 
Если дети посещают школу в первую смену, то устанавливают следующий 
режим питания: 1-й завтрак — 7 ч 30 мин — 8ч (20% суточной калорийно-

232 
Г Л А В А 1 
Пропедевтика детских болезней 
сти), 2-й завтрак — в школе в 11 ч 30 мин (20—30% суточной калорийности), 
обед (около 40% суточной калорийности) — дома в 14 ч 30 мин—15 ч 30 мин, 
ужин - 19 ч 30 мин (20% суточной калорийности). 
Необходимо строго соблюдать режим питания, исключить «кусовнича-
ния», что может ухудшать аппетит и усвоение пищи. Кондитерские изделия, 
фрукты, ягоды, мороженое, а также соки дают только в часы приема пищи. 
Важное значение в питании придают о б ъ е м у п о с т у п а ю щ е й п и щ и . 
Ориентировочно объемную массу продуктов суточного стола можно рассчи­
тать следующим способом: 1000 + 150 п г или мл (не считая чая и напитков), 
где п — количество лет (табл. 1.58). Естественно, возможны индивидуальные 
колебания. Избыточный объем пищи ухудшает функционирование органов 
пищеварения, способствует развитию заболеваний желудочно-кишечного трак­
та, ожирению. 
Важна продолжительность приема пищи. Продолжительность завтрака и 
ужина должна составлять 15 минут, обеда — 30. Более быстрая или медленная 
еда отрицательно влияет на организм ребенка. С 4-летнего возраста детей 
приучают пользоваться вилкой, а с 5-летнего возраста — ножом, причем дети 
должны правильно держать в руках столовые приборы. 
Рациональное питание не только способствует нормальному физиологиче­
скому развитию ребенка, но и является важнейшим фактором профилактики 
различных заболеваний. 

жүктеу/скачать 13,66 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: