20%), апинен (10%), дипентен, а-фелландрен, сантен, безаболен. Свежая хвоя содержит до 0,32% ас корбиновой кислоты. В семенах пихты обнаружено до 30% жирного масла, богатого витамином Е. 318
Кора содержит 10-13% дубильных веществ, а также 15-16 % пихтового бальзама (Ушанова, 2012; Ефремов, Ефремов, 2010). Проведенный анализ литературных источников, дает возможность отметить, что при приме нении экстракта пихты при профилактике ОРЗ, гриппе, хронических ЛОР- и бронхолегочных заболе ваниях, поражениях желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистых заболеваниях, а так же при глазных и кожных заболеваниях, наблюдается улучшение общего состояния организма. Входящее в состав экстракта пихты железо, имеет свойство повышать сниженное содержание гемоглобина и эритроцитов в крови (Костеша, Мусий, 1991; Костеша, Лукьянёнок, 2010; Сафонова, Сафонова, 2012). Экстракт пихты сибирской используется в производстве ряда продуктов пищевой продукции и БАД под различными торговыми марками. Безопасность пихтового экстракта и биологическое дей ствие исследовано многочисленными предклиническими исследованиями. Библиографический список 1. Денисов В.В., Гутенев В.В., Луганская И.А. Экология. - М.: Вузовская книга, 2002. - 728 с. 2. Локтев Д.Б., Зонова Л.Н. Продукты функционального назначения и их роль в питании человека // Вятский вестник. - 2010. - № 2. - С. 48-53. 3. Сосюра Е.А., Бурцев Б.В., Гугучкина Т.И. Один из путей рационального использования вино града и фейхоа на Юге России // Пищевая и перерабатывающая промышленность // Реферативный журнал. - 2015. - № 3. - С. 228-234. 4. Сосюра Е.А., Бурцев Б.В., Гугучкина Т.И., Нуднова А.Ф. Экстракты из растительного сырья в
