Ньютонаидеально вязкая жидкость (модель Ньютона) – моделируется демпфером (поршнем с отверстиями), помещѐнным в цилиндр, заполненный идеально вязкой жидкостью.
Опалесценция – дифракционное рассеяние лучей света частицами ультра- микрогетерогенных дисперсных систем (золей).
Органозоль – ультрамикрогетерогенная (коллоидная) система, в которой час- тицы диспергированы в среде органического растворителя.
Пена – лиофобная дисперсная система, в которой газовая фаза диспергиро- вана в жидкой дисперсионной среде.
Пептизация – процесс, обратный коагуляции, в результате которого контак- ты между частицами в осадке, агрегатах или геле разрушаются и система пе- реходит в состояние свободнодисперсной.
Перегонкаизотермическая – укрупнение частиц в результате переноса ве- щества от мелких частиц к более крупным (из-за неравенства химических потенциалов частиц, обладающих разными размерами), что ведѐт к посте- пенному исчезновению мелких частиц и снижению поверхностной энергии.
Пластичность – способность твѐрдообразных тел (дисперсных систем) к течению при механических напряжениях, превышающих предел текучести.
Плѐнки поверхностно-активных веществ – адсорбционные плѐнки ПАВ на различных границах раздела фаз (например, плѐнки Ленгмюра–Блоджетт).
Поверхность гидрофильная – поверхность, смачиваемая водой (краевой угол меньше 90 0).
Поверхностьгидрофобная – поверхность, не смачиваемая водой (краевой угол больше 90 0).
Поверхность раздела фаз – межфазная поверхность, разделяющая две кон- тактирующие фазы.
Подвижность электрофоретическая – отношение скорости движения час- тиц дисперсной фазы при электрофорезе к напряжѐнности электрического поля.
Ползучесть – течение структурированной дисперсной системы, при котором пространственная сетка (структура) успевает обратимо восстанавливаться
(первый участок на полной реологической кривой, на котором вязкость сис- темы с ростом напряжения сдвига не изменяется и имеет максимальное зна- чение).
Полимеры – высокомолекулярные соединения, молекулы которых состоят из множества небольших по размерам одинаковых повторяющихся группировок
(мономерных звеньев), соединѐнных химическими связями.
