Гнозия инет


Классификация эфирных масел и эфирномасличного сырья



бет214/1473
Дата12.04.2022
өлшемі36,61 Mb.
#139027
түріУчебное пособие
1   ...   210   211   212   213   214   215   216   217   ...   1473
Байланысты:
Лекции- Фармакогнозия.doc
Стоматологиялық емханадағы хирургиялық кабинетті ұйымдастыру, Силлабус Биоэтика каз 2 курс (1), Микро тазалықты анықтау әдістері, хир стом силла
Классификация эфирных масел и эфирномасличного сырья

Эфирные масла классифицируют по преобладающим или наиболее ценным, главным компонентам. Эти компоненты определяют фармакологический эффект и часто являются носителями запаха масла.



1. Природные монотерпеноиды относятся к нескольким подгруппам.
1.1. Ациклические монотерпеноиды.





Гераниол
(масло эвкалипта, розы, герани)

Линалоол
(масло кориандра, цветков ландыша)

1.2. Циклические монотерпеноиды.


1.2.1. Моноциклические монотерпеноиды.



Лимонен Ментол Цинеол
(масло укропа пахучего) (масло мяты перечной) (масло эвкалипта, шалфея)

1.2.2. Бициклические монотерпеноиды.






Борнеол
(масло валерианы, пихты)

Камфора
(масло камфорного лавра)

Туйон
(масло полыни горькой)

2. Сесквитерпеноиды очень разнообразны. Разделяют их по числу углеродных колец и двойных связей.
2.1. Ациклические сесквитерпеноиды.



Фарнезол
(масло цветков липы)

2.2. Циклические сесквитерпеноиды.


2.2.1. Моноциклические сесквитерпеноиды.

альфа-Бизаболол
(масло ромашки аптечной)

2.2.2. Бициклические сесквитерпеноиды включают большую группу веществ, которые делят на тип азулена и тип эвдесмана (селинана).


2.2.2.1. Тип азулена. В растениях соединения этой группы содержатся в виде лактонов (проазуленов) - бесцветных предшественников азуленов. Окрашенные азулены образуются в процессе выделения из сырья.







Гвайян



Азулен

Наибольшее значение имеют хамазулен в эфирном масле ромашки аптечной, артабсин и абсинтин в масле полыни горькой, ахиллин в масле тысячелистника, арнифолин в цветках арники.









Хамазулен

Артабсин

Ахиллин

(масло ромашки аптечной) (масло полыни горькой) (масло тысячелистника)

2.2.2.2. Тип эвдесмана (селинана).











Эвдесман (селинан)

Алантолактон
(масло девясила высокого)

2.2.3. Трициклические сесквитерпеноиды.







Ледол (масло багульника болотного)



3. Ароматические соединения.











Тимол
(масло чабреца, душицы, тимьяна)

Анетол
(масло фенхеля, аниса)

Азарон
(масло аира болотного)



Физические и химические свойства


Физические свойства. Эфирные масла - это бесцветные или окрашенные жидкости. Например, эфирное масло аира болотного - желтоватое, ромашки и тысячелистника - синее, тимьяна - красноватое, корицы - коричневое.
Запах и вкус эфирных масел специфичны.
Большинство эфирных масел легче воды и лишь некоторые из них имеют плотность больше единицы (масло гвоздики и корицы).
Эфирные масла мало или практически нерастворимы в воде. При взбалтывании с водой образуют эмульсии, придают воде запах и вкус. Эфирные масла растворимы в жирных (подсолнечное и др.) и минеральных (вазелиновое) маслах, спирте, эфире и других органических растворителях.
Температура кипения эфирных масел обычно колеблется от 40 °С до 260 °С, причем фракция монотерпеноидов кипит при 150-190 °С, фракция сесквитерпеноидв - при 230-300 °С.
Эфирные масла оптически активны.
Реакция масел нейтральная или кислая.
Эфирные масла перегоняются с водяным паром, причем монотерпеноиды перегоняются хорошо, сесквитерпеноиды - труднее.
При охлаждении эфирных масел некоторые компоненты выкристаллизовываются (анетол, ментол, тимол, камфора). Твердую часть эфирного масла называют стеароптен, жидкую часть - олеоптен.
Химические свойства. Компоненты эфирных масел легко вступают в реакции окисления, изомеризации, полимеризации; по двойным связям легко гидрогенизируются, гидратируются, присоединяют галогены, кислород, серу; дают реакции, характерные для их функциональных групп.
«Изменчивыми хамелеонами органической химии» назвал класс терпеноидов академик А.Е. Арбузов за способность подвергаться всевозможным химическим превращениям, порой с полной перестройкой скелета молекулы.
На свету в присутствии кислорода воздуха эфирные масла окисляются, меняют цвет (темнеют) и запах. Некоторые эфирные масла загустевают после отгонки или при хранении.




Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   210   211   212   213   214   215   216   217   ...   1473




©engime.org 2022
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет