Химиядан функционалдық сауаттылық тапсырмалары 1 тапсырма. Әктас
жүктеу/скачать 6,03 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Задание 4.
| 7. Задание PISA по теме «Кислоты»
Задание 1. После открытия закона сохранения массы веществ, химиков стали интересовать количества элементов разных соединениях. С этого времени начал усиленно развиваться химический анализ, с помощью которого химики стали устанавливать точный состав различных веществ, в том числе кислот. Французский химик К.Бертло после многократных анализов синильной кислоты вынужден был заключить, что в ее состав входят лишь азот, углерод и водород. Никакого кислорода там не было. Не нашел он кислорода и в сероводородной кислоте. Возникло сомнение о составе кислот. Подробно исследовав состав соляной кислоты, английский ученый Гемфри Дэви и в ней не нашел кислорода. Зато водород обнаруживался и в соляной кислоте, и во всех известных тогда кислотах, причем в обязательном порядке. Поэтому Г.Дэви сделал предположение, что именно водород «отвечает» за общие свойства кислот (кислый вкус, одинаковую окраску индикаторов и т.д.) Какие атомы входят в состав всех кислот? _________________________________________________________ Задание 2. Кислоты довольно распространены в природе. Лимонная кислота присутствует в плодах лимонов, яблочная - в яблоках, щавелевая - в листьях щавеля. При скисании молока образуется молочная кислота, а в выделениях муравьев содержится муравьиная кислота. Серную, соляную, азотную, фосфорную кислоты получают искусственным путем. Какие кислоты и где встречаются в природе? _________________________________________________________ Можно ли получить искусственным путем кислоты? _________________________________________________________ Если можно, то, какие? _________________________________________________________ Задание 3. Когда мы пробуем на вкус пищевые продукты, например, фрукты, то используем следующие характеристики «Кисленький, кисловатый, кислый, жуткая кислятина». Этими словами мы подчеркиваем различную концентрацию веществ, придающих фруктам кислый вкус. Кислый вкус кислот и одинаковая реакция на индикаторы приписывались действию атомов элемента, который есть в любой кислоте. Позже, среди кислот были обнаружены вещества не только кислые, но и горькие (пикриновая кислота), сладкие (салициловая), безвкусные (стеариновая). Все растворы с виду одинаковые, прозрачные. Но ни один химик и ни один грамотный человек даже и не подумает распознавать кислоты на вкус - это может быть смертельно опасно, ведь к кислотам относят и знаменитую цианистоводородную, и страшную серную кислоты. Кислотами можно отравиться или получить сильный химический ожог, так как они обладают разъедающим действие. Как можно распознать кислоты, не пробуя на вкус? __________________________________________________________ __________________________________________________________ Какие атомы, входящие в состав кислот обеспечивают их кислый вкус и одинаковую реакцию с индикаторами? ___________________________________________________________ Задание 4. А.Лавуазье сжигал различные неметаллы (серу, фосфор) и, растворяя образовавшиеся оксиды в воде, получал кислоты. Тогда-то А.Лавуазье и решил, что кислород - обязательная составная часть всех кислот, что он рожает «кислоты». Действительно ли все кислоты содержат кислород? Может быть, есть и бескислородные?_______________________________________________ ___________________________________________________________ жүктеу/скачать 6,03 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|