II.Негізгі бөліім 1.Ауыл шаруашылық малдарын азықтандыру Ауылшаруашылық азықтандыру сонымен қатар зоотехниканың бір саласы болып табылады, ол адамның тамақтануы үшін және өнеркәсіпке шикізат ретінде қолданылатын мал өнімдерін алу үшін жануарларды ұтымды тамақтандыру әдістері мен тәсілдерін әзірлейді. Азықтандыру ғылым ретінде жануарлардың жануарлардың қоректік заттарға қажеттілігін, азық пен рационның құндылығын зерттейді, тамақтану нормаларын құрайды және оны ұйымдастырады.
Қазіргі ауылшаруашылық жануарларын тамақтандыру туралы ғылым 19 ғасырдың басында қалыптаса бастады. Оның дамуына орыс ғалымдары Н.П.Чирвинский, Е.А.Богданов, М.Ф.Иванов, Э.Ф.Лискун, И.С.Попов және басқалар айтарлықтай үлес қосты. Негізгі азық өсімдік тектес. Жем-шөпке қажеттілік жануарлардың табиғи ерекшеліктеріне, олардың жасына, өнімділік бағытына (мысалы, сүт пен ет - ірі қара малында), азықтық қасиеттеріне және ондағы қоректік заттарға байланысты. Ақуыз бен талшықтың маңызы өте зор. Асқазан құрылысының ерекшеліктеріне байланысты күйіс қайыратын малдар (ірі қара, қой) өрескел жемді жақсы қоректенеді, тамақ құрамында белок жетіспейтіндіктен, оларға аз мөлшерде (60-110 г) синтетикалық азотты заттар (карбамид, мочевина) беруге болады.Талшық өте қажетас қорыту процестерінің қалыпты жүрісі.
Жануарлардың қоректік заттарға қажеттілігі туралы қорытындылау мәліметтерінің негізінде ауылшаруашылық жануарларының азық нормалары анықталды. Азықтандыру коэффициенті - бұл жануарлардың тіршілік етуін сақтау және жоғары өнімділікті қамтамасыз ету үшін қажет қоректік заттардың мөлшері. Азықтандыру коэффициенті малдың тірі салмағының 100 кг-на (етті мал үшін) немесе алынған 1 кг сүтке (сауылатын сиыр үшін) есептеледі. Олар азық бірлігінде көрсетілген (Жемді қараңыз).