Ii. Бытовые товары и стройтельные материалы



Pdf көрінісі
бет170/632
Дата07.02.2022
өлшемі44,63 Mb.
#93568
түріРеферат
1   ...   166   167   168   169   170   171   172   173   ...   632
Байланысты:
100 proektov dlya malogo biznesa

Разделка сырых макаронных изделий. 
Процесс осуществляется после 
выпрессовывания готового теста, которое подлежит обдуванию, резке на отдельные 
изделия и их раскладке. От качества выполнения данных операций зависит скорость 
сушильного пресса, количественный расход сырья и внешний вид макарон. После этого 
готовые изделия подготавливают к сушке. Обдувка осуществляется для предотвращения 
слипания макарон и для более точной резки. 
Упаковка и хранение готовых макаронных изделий. 
Перед фасовкой готовый 
продукт должен быть выдержан не менее 4-5 часов в картонных коробках, после чего его 


133 
можно упаковывать. Некоторые модели современного оборудования используют 
гидротермическую технологию – в случае наличия охладителя, к упаковке можно 
приступать сразу. Макаронные изделия могут выпускать фасованными (не более 1 кг) и 
весовыми. В первом случае в качестве упаковки используются картонные коробки, 
бумажные и целлофановые пакеты. 
Для достижения высокого качества выпускаемой продукции желательно нанять 
опытного технолога, который будет следить за технологическим процессом и составом 
продукции. Ведь именно от его профессиональных качеств по сути зависит 
конкурентоспособность мини-завода и прибыльность бизнеса в целом. 
Для организации мини фабрик по производству макаронных изделий 
предпочтительно российское оборудование, которое обеспечивает выполнение данных 
операций. По сравнению с импортным оборудованием (например, популярным 
итальянским), оно в несколько раз дешевле.


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   166   167   168   169   170   171   172   173   ...   632




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет