Исследование сырья некоторых представителей рода chrysanthemum L
жүктеу/скачать 329,71 Kb. Pdf көрінісі
|
FITOHIMICESKOE ISSLEDOVANIE SYRA NEKOTORYH PREDSTA
| Обсуждение результатов
Известно, что 31 соединение является незаменимыми компонентами пищи человека, из них двена- дцать витаминов, восемь аминокислот, одиннадцать минеральных элементов [15]. Минеральные вещества, попадая в организм человека, выполняют функцию регуляторов основных процессов жизнедеятельности, стимулируют и нормализуют обмен веществ [16]. Методика, использованная для изучения элементного состава, позволила определить количественное содержание четырех макроэлементов: K, Na, Ca, P и пяти микроэлементов: Zn, Fe, Cu, Mn, J (табл. 1). Срав- нительное изучение элементного состава сырья хризантем позволило выявить следующее: максимальное со- Ф ИТОХИМИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ СЫРЬЯ … 101
держание натрия, кальция, марганца и йода отмечено в листьях изученных таксонов. А у Ch. сoronarium еще фосфора и меди. Самое высокое содержание кальция и натрия (соответственно в 1.1 и 1.4 раза выше, чем у T. vulgare) отмечено у Ch. × hortorum «Оранжевый закат». У Ch. segetum, Ch. × hortorum «Купава»,
сировано и более высокое (в 1.1–1.4 раза) содержание цинка по сравнению с контрольным образцом. Также в результате сравнительного биохимического исследования сырья было отмечено, что в ли- стьях Ch. сoronarium, Ch. segetum, Ch. × hortorum «Оранжевый закат» и Ch. × hortorum «Вечерние огни» содержание марганца и йода в 1.3–1.4 раза выше, чем в листьях T. vulgare, а в сырье Ch. × hortorum «Купа- ва» и Ch. × hortorum «Дочь Розетты» содержание этих микроэлементов было ниже (в 1.3–1.5 раза), чем в контрольном образце. В корнях исследуемых таксонов, за исключением Ch. coronarium, обнаружено более высокое содер- жание фосфора и меди, чем в других видах сырья. Содержание фосфора было в 1.2–5.1 раза выше, чем в контрольном образце. По количественному содержанию меди в корнях, исследуемые образцы в порядке убывания расположились следующим образом: Ch. × hortorum «Оранжевый закат» > Ch. × hortorum «Ве- черние огни» > T. vulgare > Ch. segetum > Ch. × hortorum «Дочь Розетты» > Ch. × hortorum «Купава». В результате исследования также отмечено, что в корнях Ch. segetum, Ch. × hortorum «Купава», Ch. × hor-
содержание железа (в 1.6–4.8 раза), чем в корнях T. vulgare. Показано, что в стеблях накапливается большее количество калия. По содержанию данного элемен- та лидирующее положение занимает Ch. coronarium. В других образцах содержание этого элемента ниже, чем в контрольном образце, в 1.2–1.7 раза. Выявлено, что в цветках T. vulgare, которые и используются в официальной медицине [10], более высокое содержание цинка и железа по сравнению с другими образцами. Исключение составили цветки
Таблица 1. Элементный состав сырья Tanacetum и Chrysanthemum Виды и сорта Вид
сырья Макроэлементы, % Микроэлементы, мг/кг К Na Ca P Zn Fe Cu
Mn J
vulgare цветки
1.14 0.26 0.73 0.16 92.41
1311.80 3.37
362.16 0.19 стебли
1.60 0.12 0.10 0.10 55.91
560.64 3.73
147.25 0.07 листья
0.77 0.30 1.90 0.12 80.55
832.45 5.88
468.00 0.22 корни
0.46 0.24 1.43 0.18 16.12
256.63 13.45
141.50 0.14 жүктеу/скачать 329,71 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|