Гигиенические требования к учебным пособиям

1. 
   Достаточно крупный, отчетливый, контрастный шрифт.
   
2. 
   Достаточно широкие промежутки между строчками (в 2 раза больше вы­соты букв) и между словами (не меньше высоты буквы)
   
3. 
   Бумага должна быть белого цвета, с гладкой поверхностью, не просвечивать.
   

1. Питание личного состава ВМФ. Консервы и концентраты и их роль в питании личного состава.

Питание личного состава ВМФ отвечает общим принципам рациональ­ного питания в армии и на флоте (см. следующий вопрос)

Описание и оценку матросского рациона см. в вопросе №3 данного раз­дела, стр. 90.

Необходимо отметить, "что особенностью питания на кораблях является' применение консервов, особенно в длительных плаваниях, когда на долю консервов может приходиться 30-40 % от всего рациона.

На кораблях ВМФ используют :

1. 
   Замороженные продукты. Питательные вещества сохраняются, но не полностью.
   
2. 
   Консервы. Консервы неполноценны, так как при консервировании белок коагулируется, витамины разрушаются и тд. Перед употреблением консервов проводят их исследование, включающее осмотр внешней по­верхности банок (на предмет наличия деформаций, ржавых пятен, нару-
   

3. 
   Высушенные продукты. Имеют практически те же самые недос­татки.
   
4. 
   Продукты. подвергнутые сублимации. При сублимации (сублимационной сушке) продукт замораживают, а затем возгоняют в ва­кууме. При этом сохраняются практически все полезные свойства..