Издательский дом «Питер»
Краткая характеристика стандартных диет, применяемых в ЛПУ
жүктеу/скачать 9,56 Mb. Pdf көрінісі
|
Диетология, 2012 (2)
| Краткая характеристика стандартных диет, применяемых в ЛПУ
Стандарт- ные диеты Диеты номерной системы Показания к применению Общая характеристика Основной вариант стандарт- ной диеты 1,2,3,5, 6,7,9,10, 13,14,15 Хронический гастрит в стадии ремиссии Язвенная болезнь желудка и двенадцати- перстной кишки в стадии ремиссии Хронические заболевания кишечника с преоб- ладанием синдрома раздраженного кишечника с преимущественными запорами Острый холецистит и острый гепатит в стадии выздоровления. Хронический гепатит с нерезко выраженными признаками функциональной недостаточности печени Хронический холецистит и желчнокаменная болезнь Подагра, мочекислый диатез, нефролитиаз, гиперурикемия, фосфатурия. Сахарный диабет II типа без сопутствующей избыточной массы тела или ожирения Заболевания сердечно-сосудистой системы с нерезким нарушением кровообращения, ги- пертоническая болезнь, ИБС, атеросклероз венечных артерий сердца, мозговых, пери- ферических сосудов. Острые инфекционные заболевания. Лихорадочные состояния Диета с физиологическим содержанием белков, жиров и углеводов, обогащенная витаминами, минеральными вещест- вами, растительной клетчаткой (овощи, фрукты) Ограничиваются азотистые экстрактивные вещества, поваренная соль, продукты, богатые эфирными маслами Исключаются острые при- правы, шпинат, щавель, копчености. Блюда приготавливаются в отварном виде или на пару, запеченные Вариант диеты с механи- ческим и химичес- ким щаже- нием 1б, 4б, 4в, 5п (1 ва- риант) Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперст- ной кишки в стадии обострения и нестойкой ремиссии Острый гастрит. Хронический гастрит с сохра- ненной и высокой кислотностью в стадии нерезкого обострения. Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь Нарушения функции жевательного аппарата Острый панкреатит, стадия затухающего обострения. Выраженное обострение хронического панкреатита В период выздоровления после острых инфекций; после операций (не на внутренних органах) Диета с физиологическим содержанием белков, жи- ров и углеводов, обогащен- ная витаминами, минераль- ными веществами, с уме- ренным ограничением хи- мических и механических раздражителей слизистой оболочки и рецепторного аппарата желудочно-ки- шечного тракта Исключаются острые за- куски, приправы, пряно- сти; ограничивается пова- ренная соль. Блюда приго- тавливаются в отварном виде или на пару, протер- тые и непротертые Вариант диеты с повышен- ным коли- чеством белка (вы- сокобелко- вая диета) 4э, 4аг, 5п (II ва- риант), 7в, 7г, 9б, 10б, 11 После резекции желудка через 2–4 мес по поводу язвенной болезни при наличии демпинг синдрома, холецистита, гепатита Хронический энтерит при наличии выражен- ного нарушения функционального состояния пищеварительных органов Глютеновая энтеропатия, целиакия Хронический панкреатит в стадии ремиссии Хронический гломерулонефрит нефротического типа в стадии затухающего обострения без нарушения азотовыделительной функции почек Сахарный диабет без сопутствующего ожире- ния и нарушения азотовыделительной функции почек. Ревматизм с малой степенью активности про- Диета с повышенным со- держанием белка, нор- мальным количеством жиров, сложных углево- дов и ограничением легко- усвояемых углеводов. При назначении диеты боль- ным с демпинг-синдромом рафинированные углево- ды исключаются. Ограничиваются поваренная соль, химии- ческие и механические раздражители желудка, желчевыводящих путей. . . . . . . . . . . . . . . . . 486 Îðãàíèçàöèîííûå îñíîâû ïèòàíèÿ â ËÏÓ 487 Наряду с основной стандартной диетой и ее вариантами в ЛПУ в соответ ствии с их профилем используются: — хирургические диеты (диета при язвенном кровотечении, диета при сте нозе желудка) и др.; — разгрузочные диеты (чайная, сахарная, яблочная, рисовокомпотная, кар тофельная, творожная, соковая, мясная и др.); — специальные рационы (диета калиевая, магниевая, зондовая, диеты при инфаркте миокарда, рационы для разгрузочнодиетической терапии, ве гетарианская диета и др.). жүктеу/скачать 9,56 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|