Ж ұ мысо қ у б а ғ дарламас ы (силлабус)


Баишев университетінің "Академиялық адалдық саясатынан"



жүктеу/скачать 274 Kb.
бет7/12
Дата26.01.2022
өлшемі274 Kb.
#129927
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   12
Байланысты:
Өсімдік силлаб 2022-2 семестр
курсовой, Судебная экспертиза м продуктов животноводтства, 4-топ криптография
Баишев университетінің "Академиялық адалдық саясатынан"

  • сапалы білім алу;

  • сабақтан себепсіз қалмау және сабақтан кешікпеу (оқытушы сабаққа кешіккен студентті сабаққа кіргізбеуге құқылы);

  • оқытушының силлабуста көрсетілген талаптарын орындау;

  • тапсырманың барлық түрлерін (ОСӨЖ, диплом жобасы және т.б.) өз бетінше орындау және көрсетілген мерзімде оқытушыға ұсыну;

  • ағымдық, аралық, қорытынды бақылау тапсырмаларын орындау кезінде шпаргалка, ұялы телефондарды қолданбау;

  • оқу, ғылыми-зерттеу жұмыстарын орындау кезінде автордың атын көрсетіп түрлі деректерді пайдалану, пайдаланылған деректер тізімін жұмыс соңында көрсету;

  • ақпаратты шынайы және сенімді көздерден алу;

  • өзінің орындаған жұмысын басқа білім алушыға ұсынбау;жеке, туыстық және қызметтік қарым-қатынастарды пайдалану арқылы оқытушыға және әкімшілікке пара ұсынбау.



  1. КҮНТІЗБЕЛІК-ТАҚЫРЫПТЫҚ ЖОСПАР

№


Тақырып атауы
Ап

та


Аудиториялық сабақтар (сағат көлемі)

Өзіндік жұмыс (сағат көлемі)

Дәрістер

(сағ)


Практикалық сабақтары

(сағ)


Зертханалық сабақтар (сағ)

ОСӨЖ

(сағ)


СӨЖ

(сағ)


1-МОДУЛЬ: Өсімдік, балық,ара шаруашылығы өнімдерін ветеринариялық санитариялық

1

Балық шаруашылығы. Балық анатомиясы.

1

1

1

2

1

5

2


Балықты консервілеу және негізінде өндеу технологиясы. Сабитов Балық өндеудің технологиялық негіздері мен тәсілдері – қақтау, кептіру, ыстау және консервілеу әдістері.

2

1

1

2

1

5


3


Балық және балық өнімдерін ветеринариялық санитариялық сараптау.

3

1

1

2

1

5


4


Балық етінің морфологиясы, химиялық қасиеттері, тағамдық жəне биологиялық құндылығы.

4

1

1

2

1

5

5


Балықты инфекциялық аурулар кезінде ветеринариялық санитариялық сараптау.

5


1


1


2


1


5


6


Балықты инвазиялық аурулар кезінде ветеринариялық санитариялық сараптау.

6

1

1

1

1

5

7


Ішкі сауда объектілерінде балық еті жəне өнімдеріне құжаттарды рəсімдеу, жөнелту, ветеринариялық санитариялық сараптау ерекшеліктері.

7

1

1

1

1

5

8


Ветеринариялық – санитариялық сараптау үшін балықты сыртынан тексеру және сойып-қарау технологиясы. Тірі, тоңазытылған және мұздатылған балықтарды сезімдік және зертханалық зерттеулер.

8

1

1

1

1

5

9


Қалбырланған консервілер мен консервілерді және балық уылдырығын сезімдік және зертханалық зерттеулерден өткізу, олардың сапасын санитариялық бағалау. Консервілер мен уылдырықтардың ақаулары.

9

1

1

1

1

5


10

Ара шаруашылық өнімдерінің түрлері және олардың сипаттамасы.Ара балының жіктелуі және биологиялық маңызы

10

1

1

1

1

5

11

Балдың жалған – жасандылық түрлері және оларды анықтау әдістері


11

1

1

1

3

5

12

Физика – химиялық көрсеткіштері бойынша балдың табиғилығын анықтау.

12

1

1

1

3

5

13

Бал араларының вирустық, бактериалдық және өте ұсақ саңрауқұлақтар-зеңдік жұқпалы аурулары. (Америкалық және еуропалық шіріме, қапшықты тұқым, перицистоз, аспергилез, меланоз, паратиф және т.б.) осы ауруларға байланысты ара өнімдерін ветеринариялық санитариялық бағалау.

13

1

1

1

3

5


14

Инвазиялық ауруларға байланысты ара өнімдерін ветеринарлық санитарлық сараптау. Бал араларының ( акарапидозы, амебиазы, браулезі, мелеозы, физоцефалезы,нозематоз, варроатоз және т.б.) инвазиялық аурулары, осы ауруларға ара өнімдерін ветеринарлық санитарлық сараптау және санитарлық бағалау.

14

1

1

1

3

5


15

Жұпалы емес ауруларға байланысты ара өнімдерін ветеринариялық санитариялық сараптау. Токсикоздар, ашығу, бал ара ұрлығы, құрғақ себінді, үсінген тұқым т.б. ауруларды, осы ауруларға ара өнімдерін ветеринариялықсанитариялық сараптау және санитариялық бағалау

15


1


1


1


3


5








15

15

15

20

25

75


  1. КУРСТЫҢ МАЗМҰНЫ

Дәріс сабақтарының жоспары.

1-тақырып: Балық шаруашылығы. Балық анатомиясы.

Дәріс жоспары (1 сағ).

1. Балық шаруашылығы туралы түсінік.

2. Балық анатомиясы.

Практикалық сабақ жоспары (1 сағ).

1. Анатомиялық және морфологиялық сиппаттарына байланысты балық түрлерін балау.



Зертханалық сабақ жоспары ( 2 сағ)

1. Мұздатылған балықтарды лабораториялық зерттеу әдістері.



ОСӨЖ арналған бақылау сұрақтары (1 сағ).

1. Балық, теңіз сүтқоректілері және омыртқасыз жануарлар етінің қысқаша сипаттамасы, олардан алынатын өнімдердің тағамдық. құндылығы және ветеринариялық санитариялық сараптамасы.



Ұсынылатын әдебиеттер №: 1,2, 3, 4, 5, 6, 7.
2-тақырып: Балықты консервілеу және негізінде өндеу технологиясы. Балық өндеудің технологиялық негіздері мен тәсілдері – қақтау, кептіру, ыстау және консервілеу әдістері.

Дәріс жоспары (1 сағ).

1.Балықты консервілеу және негізінде өндеу технологиясы.

2.Балық өндеудің технологиялық негіздері мен тәсілдері – қақтау, кептіру, ыстау және консервілеу әдістері.

Практикалық сабақ жоспары (1 сағ).

1. Өндірістік жолмен ауланып, Қазақстанда сатылатын балық өнімдерін ветеринариялық санитариялық сараптаудың қазіргі жағдайын талдау.



Зертханалық сабақ жоспары (2 сағ)

1. Балықты лабораториялық зерттеу әдістері.



ОСӨЖ арналған бақылау сұрақтары (1 сағ).

1. Балық, теңіз сүтқоректілері және омыртқасыз жануарлар етінің қысқаша сипаттамасы, олардан алынатын өнімдердің тағамдық. құндылығы және ветеринариялық санитариялық сараптамасы.




жүктеу/скачать 274 Kb.

Достарыңызбен бөлісу:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   12



©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз
    Басты бет