- Гликопротеидтерге муцин мен мукоидтар кіреді, оларды шырышты және шырышқа ұқсас заттар деп атайды. Көптеген патологиялық жағдайларда тіндер мен жасушаларда шырыш істеп шығару үрдісі бұзылады. Асқазан шырышты қабатындағы бездердің тітіркенуі нәтижесінде секреция үрдісі күшейіп асқазанның ішкі қабатын шырышты зат жауып жатады (гиперсекреция). Егер шырышты заттар тиісті мөлшерден кем пайда болса, олар ылғалдап тұрған шырышты қабықтар құрғап қалады (гипосекреция). Мысалы, Шегрен синдромында көздің шырышты қабығы құрғап, содан сон ол жер қабынады (кератоконъюнктивит).
ҚОРЫТЫНДЫ: - Күнделікті азықтың 60%-ы көмірсудан тұрады
- Азық құрамында көмірсудың жетіспеушілігі зиян және ол ағзадағы нәруыз бен майлардың энергиясын қарқынды пайдалануға әкеледі. Олардың ыдыруы нәтижесінде адам ағзасына зиянды заттар саны артады.
- Күрделі
- крахмал (С6Н10О5)n
- Олардың құрамында екі функциональды топ болады:
- 1) Гидроксо топ, құрылымдық (структуралық) формуласы -ОН
- 2) Карбониль топ, құрылымдық (структуралық) формуласы -НС=О
- Тағам құрамындағы көмірсулардың көп болуы зиян, ол семіздікке әкеледі. Қантты мөлшерден тыс көп қабылдау ішек микрофлорасы функциясына кері әсер етіп, холестериннің алмасуын бұзады және қан сары суында оның мөлшерінің көбеюіне әкеледі.
- Көмірсулар адам ағзасында қорға жиналуы мүмкін!
- Көмір қышқыл газыСО2
- мен суға Н2О ыдырайды және энергия бөледі
- (1 г. көмірсу – 4,1 ккал.)
ҚОЛДАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР МЕН САЙТТАР. - “Биологиялық химия” З.С.Сеитов
- “Биохимия” З.С.Сеитов
- http://slovari.yandex.ru/dict/bse/article/00083/75500.htm
- http://ru.wikipedia.org
- http://images.yandex.ru
Достарыңызбен бөлісу: |
