Көмірсутектер. Қаныққан, қанықпаған көмірсутектер

Алкендер мен Алкиндердің қасиеттері

• Алкендер бөлме температурасында газ, сұйықтық және қатты күйінде кездеседі. Изомерлі алкендердің қайнау температурасы бірдей болады, ол әртүрлі қайнау температурасына байланысты бөлуді қиындатады.
• Алкендер және Алкиндер су секілді полярлы еріткіштердегі ерігіштігі төмен полярсыз молекулалар. С1- С4 қатарлы алкендер және алкиндер газ болып келеді.
• Үш байланыс бойынша қосылу реакцияларына жақсы түседі.

Алкендер

Тәжірибелік тапсырма: ИЮПАК жүйесі бойынша алкендерді атаңыз

Қанықпағандық дәрежесі

Әртүрлі көмірсутектерді салыстырудың шартты параметрі. Әрбір еселі байланыс (қос/ үш) немесе сақина қанықпағандық дәрежені 1-ге көбейтеді.
Мысалы, төменде келтірілген C3H6 қосылыстарының қанықпағандық дәрежесі бірдей:
және CH3 - CH = CH2
С6H8
Геометриялық Изомерия - цис/ транс және E/Z
цис/транс терминдері С=С байланысының әртүрлі атомдарында екі ұқсас (бірдей) атомдар немесе топтар үшін қолданылады.
E/Z терминдері С=С байланысының әртүрлі атомдарындағы үлкен атомдық нөмірлері бар екі атомдарына пайдаланылады.
E = қарама-қарсы жақтар, Z = бір жақта

цис/транс изомерлер тұрақтылығы

орынбасқан алкенлердің салыстырмалы тұрақтылығы:
тетра- орынбасқан
үш-орынбасқан
екі-орынбасқан
моно-орынбасқан

Z/E изомериясының мысалдары

Кейс: Крахмал ағзамен өте оңай сіңіріледі, целлюлоза жоқ! Неге? Сіздердің ұсыныстарыңыз?

жүктеу/скачать 4,18 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: