| Жұмысты орындау тәртібі:
Мем Стандарттары және техникалық шарттарды талдау, қойылоатын талаптарға көңіл бөлу;
Қажет жерлерін қолжазбалау
Бақылау сұрақтары:
1. Тағамдық өсімдік өнімдерінің ақауларын атаңыз?
2.Тағамдық өсімдік өнімдерінің қандай карантиндік ауруларын білесіз?
3..Өнімдерге қойылатын МЕМСТ талаптары қандай?
№ 12-13 тәжірибелік сабақ
Маринадталған және мұздатылған көкөністер, олардың МемСтандарттары және Техникалық шарттарымен танысу
Сабақтың мақсаты: Ашытылған, тұздалған, маринадталған және мұздатылған көкөністермен танысу және олардың МемСтандарттары және Техникалық шарттарымен танысу
Керекті құрал жабдықтар: әртүрлі ашытылған, мұздатылған, тұздалған көкөністер үлгілері, кестелер және Мем стандарттары және техникалық шарттары.
Сабақтың жоспары:
Ашытылған, тұздалған, маринадталған көкөністер түрлерімен танысу;
Тексерілетін өнімдердің Мем Стандарттары және республ. Техникалық шарттарымен танысу;
Ашытылған, тұздалған, маринадталқан көкөністер түрлері негізгілерінің суреттерін салып, танысу
Достарыңызбен бөлісу: | 
