Руководство по физиологии

25 
Лекция 5 
 
ФИЗИОЛОГИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ СОБАК
 
5.1. Основные функции пищеварения
 
Пищеварение - сложный комплекс процессов, включающий прием корма, его 
механическую и физико-химическую переработку, всасывание низкомолекулярных 
веществ и выделение непереваренных остатков корма. Пищеварение - начальный этап 
обмена веществ. Сущность пищеварения заключается в том, чтобы, во-первых, 
компоненты корма преобразовать в растворимую форму, а во-вторых, сложные 
органические вещества - белки, жиры и углеводы, являющиеся полимерами, разделить 
до более мелких мономеров, доступных для всасывания. Образующиеся мономеры 
всасываются в кровь и лимфу, и из них организм синтезирует новые сложные 
органические вещества - белки, жиры и углеводы, имеющие видовые и 
индивидуальные свойства.
Органы пищеварения у млекопитающих состоят из пищеварительного канала 
(трубки) - ротовой полости, глотки, пищевода, желудка, тонкой и толстой кишок и 
лежащих за ее пределами желез - слюнных, поджелудочной и печени.
Основные функции пищеварительного тракта:

секреторная - выработка и выделение железистыми клетками пищеварительных 
соков (слюны, желудочного и поджелудочного сока, желчи, кишечного сока); 

моторно-эвакуаторная (двигательная) - измельчение пищи, перемешивание ее с 
пищеварительными соками и передвижение по отделам желудочно-кишечного тракта. 
Она обеспечивается мышцами - поперечно-полосатыми в начальном и конечном 
отделах и гладкими - по всей длине пищеварительного тракта; 

всасывательная - перенос конечных продуктов переваривания, воды, солей и 
витаминов через эпителий пищеварительного тракта в кровь и лимфу; 

экскреторная - выделение из организма продуктов обмена веществ, токсинов, 
непереваренных и излишних веществ; 

эндокринная - синтез и выделение биологически активных веществ и гормонов; 

защитная - защита внутренней среды организма от попадания вредных агентов 
(бактерицидное, бактериостатическое и дезинтоксикационное действие); 

рецепторная - осуществление нервных связей. В пищеварительном тракте 
находятся рецептивные поля многих рефлекторных дуг висцеральных систем и 
соматических рефлексов. 

теплопродуцирующая; 

плазмообразующая - поддержание постоянного химического состава плазмы 
крови. 
У собак тип пищеварения как у хищных, но в результате многовековой 
доместикации они стали способны переваривать не только животную, но и 
растительную пищу. Поэтому в их рационе могут присутствовать корма и животного, 
и растительного происхождения. Длина кишечника у собак в 4…5 раз больше длины 
тела. Продолжительность пребывания корма в пищеварительном тракте в среднем 
составляет 12…15 ч. Однако это время может сильно измениться в зависимости от 
состава рациона и количества съеденного корма. На скорость прохождения корма по 

26 
кишечнику влияют физическая и эмоциональная нагрузка, физиологическое состояние 
животного, температура среды и многие другие факторы.
У крупных собак пищеварительная система в 2,5 раза менее эффективна, чем у 
мелких (вес пищеварительного тракта у мелких собак – 7 % их общего веса, а у 
крупных собак – лишь 2,7 %).

жүктеу/скачать 1,33 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: