28
языком. Такой же
столб жидкости можно увидеть, если положить ладонь плашмя на
поверхность воды, а потом резко поднять руку.
5.5. Глотание
Глотание — сложнорефлекторный акт. Движение языка направляет скользкий
пищевой ком. Корм раздражает корень языка
и глотки, вызывает рефлекторное
сокращение мышц глотки и мягкого нёба. А корень языка прижимает надгортанник к
гортани, закрывая верхние дыхательные пути. Дальнейшее движение пищевого кома
происходит за счет перистальтических движений пищевода.
Клетки слизистой
оболочки пищевода выделяют слизь в ответ на присутствие пищи, что еще больше
способствует смазке комка пищи, когда он проходит в желудок. Перистальтическая
волна вызывает рефлекторное открытие кардиального сфинктера,
и пищевой ком
попадает в желудок. Он тут же сужается, чтобы предотвратить рефлюкс содержимого
желудка обратно в нижний отдел пищевода.
5.5. Общие закономерности пищеварения в желудке
Вне пищеварения желудок находится в
спавшемся состоянии, а его узкая полость
заполнена небольшим количеством желудочного сока основной,
нейтральной или
слабокислой реакции. В зависимости от химического состава и количества принятой
пищи она может задерживаться в желудке от 3 до 10 часов. Желудок хранит, сортирует,
смешивает, размельчает, растворяет, приводит в
полужидкое состояние, согревает,
переваривает и продвигает пищевое содержимое в дистальном направлении.
Желудочный сок образуется в результате секреторной деятельности железистого
аппарата фундального и пилорического отделов желудка.
Достарыңызбен бөлісу: 
