1. Кіріспе Сүт деп нені айтады? Оның тарихы қайдан бастау алады? Мақсаты: Сүт пайдасын зерттеу, адамдардың күнделікті қандай сүт пайдалануға болатынына кеңес беру. Міндеттері:
Сүттің пайда болу тарихымен танысу
Сүттің құрамын оқып - білу
Сүттің түрлерін анықтап білу
Сүттің қалай және қай жерлерде қолданылатынын оқып – білу
Сүт өнімдері пайдасы
Зерттеу нысаны - адам Зерттеу заты – сүт lactel Зерттеудің өзектілігі – біз сүтті күнделікті қолданғанымызбен, оның көптеген пайдасын, өзіне тән ерекшеліктерін біле бермейміз. Зерттеудің болжамы – егер біз сүт жайлы көбірек оқып білсек, онда сүттің көптеген сырларын ашар едік. Зерттеу әдістері - ғылыми әдебиеттердегі анықтамалармен танысу; - бақылау; - зерттелген нәтижеге талдау жасау; 2. Негізгі бөлім «Ақ- дертке дауа, жанға шипа» демекші сүт тағамдарына тоқталу. 2.1. Сүттің шығу тарихы Б.з.д 470 жылы «Грек – мысыр жауынгерлері туралы тарихы» атты еңбегінде қымыз туралы құжаттық мәліметті Геродот қалдырған. Қымыз Украина - қатық Ресей - простокваша Армения - Мацун Туркмения - Чал Қазақстан, Татарстан - Қымыз Болгария, Грекия, Түркия - йогурт Кавказ - Айран 2.2. Сүттің түрлері Түйе сүті-шұбат Жылқы сүті---саумал, қымыз Сиыр сүті Қой сүті Ешкі сүті Есек сүті 2.3. Сүттің құрамы Сүттің құрамы мен қуаты Қазақстан нарығында теңдесі жоқ өнім. Lactel сүті D дәруменімен байытылған, ол сүйектерде кальцийдің жақсы сіңуіне көмектеседі. Бұл балалардың өсуіне және бүкіл отбасының денсаулығына ықпал етеді.
Пищевая ценность на 100 г продукта: 2.5 г – майлар2.8 г – ақуыздар4.6 г – көмірсулар
Энергетическая ценность на 100 г (калорийность): 52.0 ккал | 218.0 кДж
Сақтау мерзімі: 8 ай
Сақтау температурасы: +2 ° C ден +25 ° C дейін
Қаптамасы: 1,000 кг | Қақпағы бар «Тетрабрик»
2.4. Дәрігердің пайдалы кеңестері Сүттің пайдасы Сүт қан қысымын, ішкі ақзалардың қызметін, иммунитетті арттырады,дененің физиологиялық қызметін, мидың жұмысын жақсартады,тыныс жолдарын,жүрек қан тамырлары ауруларын, бауырға,бүйрекке,ішек-қарын жолына ,ұйқысыздыққа,бас ауыруына,қан қысымына пайдалануға болады. Ал, күнделікті дүкендер сөресіндегі сүттердің қатарынан ең жақсысын және пайдалысын табу қиынға соғады. Көп сұттердің тез бұзылып ағзаға зиянын тигізіп жатады. Мамандардың зертеу нәтижесінде LACTEL сүті ең жоғары көрсеткіш көрсетті, адам ағзасына пайдасы бар деген. Сүтпен емдеу Отандық дәрігерлер, диетолог мамандар—пікірі білікті дәрігерлердің пікірінше, LACTEL сүттін дәрумен ретінде еңбектеген баладан еңкейген қартқа дейін пайдаланғаны дұрыс. Себебі, LACTEL сүті — шипалы тағам. Құрамында адам ағзасына өте қажетті заттар бар. LACTEL сүті адамның есте сақтау қабілетін арттырып қана қоймай, жоғары қан қысымын түсіреді, күш- қуатты толықтырады, әсіресе іш құрылысына, жүрек ауруына пайдалы. LACTEL сүті асқазан ауруын емдеуде әсері зор. Дегенмен, дәрігерлер LACTEL сүтімен емделуді бастамас бұрын кеңес алғанды дұрыс көрдік. LACTEL сүтін жатарда бір стакан ішіп жатсаңыз, ұйқыдан сергек оянасыз. 2.5. Сүттің қолданылуы Күнделікті шайды қоюлатып ішуге. Тағам түрлерін жасауда. Ересектерге және балаларға ішуге. 2.6. Сүт тағамдары 3.Біздің зерттеу жұмысымыз 3.1. Дәрігермен кездесу Дәрігер Есенгельдин Айгерим Жемчужина, медицина орталығы …Көптеген адам сүтті сүйектерін нығайту үшін ішеді. Бірақ қажетті мөлшерде фосфор, магний, D және K2 дәрумендері болмаса, кальций сүйектерді нығайтпайды, бірақ тамырлардың ішіне қонып, олардың кальцинациясына әкеледі. Бұл қан қысымын жоғарылатады және созылмалы тамыр жеткіліксіздігіне, стенозға және тромбозға дейін әкеледі және миокард инфарктісі мен инсультті, сондай-ақ басқа органдардың қан тамырларының зақымдануын тудыруы мүмкін. Маман ретінде Есенгельдина Айгерімнің күнделікті қолдануға LACTEL сүтін кеңес беремін деді өз сөзінде. Lactel сүті D дәруменімен байытылған, ол сүйектерде кальцийдің жақсы сіңуіне көмектеседі. Бұл балалардың өсуіне және бүкіл отбасының денсаулығына ықпал етеді. 3.2. Сүт қолданылуын зерттеу Шөлдегенде сусын Қарын ашса тағам 3.3.Сауалнама нәтижесі 4.Қорытынды Пайдаланған әдебиеттер: 1. «Ақ дастарқан кітабы» 1985ж 2. Интернет жүесін пайдалану 3. « Қазақстан» ұлттық энциклопедиясы ( 2-том,1-том) 4.» Балдырған» балалар журналы 2009 ж. 5. 2021 FoodMaster сайты
