Жоғары сапалы тамақ өнімдеріне қажеттілікті қанағаттандыру

-

негізгі

-

экономикалық проблемалардың бірі

Барлық мәселе осы өнімдердің қауіпсіздігі

туралы мәселелерді тез шешу қажеттілігінен туындап отыр

.

Бұл кейінгі жылдары минералды

қоспаларды бақылаусыз қолдануымен түсіндіріледі

.

Азық

-

түлік сапасына ерекше әсер етеді: 

-

экологиялық жағдайдың нашарлауы,

бақылаушы органдардың жұмысындағы үйлесімсіздік,

-

нарыққа сапасыз импорттық азық

түлік ағыны, 

-

Агроөнеркәсіптік кешендегі стандарттау мен сертификаттаудың кейбір мәселелерін шешудің 

-

отандық нормативтік құжаттарды халықаралық және еуропалық стандарттарға бейімдеу 

-

Болашақ тұтыну нарығынан тыс қалмау үшін сапа жүйелерін құру және жетілдіру 

Азық

түлік тауарларының сапасын бақылау әр түрлі деңгейде жүзеге асырылуы тиіс: 

-

өндірістік;

ведомстволық;

-

мемлекеттік;

қоғамдық.

Өндірістік бақы

лау

-

өндірістің барлық кезеңдерінде стандарттардың, медикобиологиялық

талаптар мен санитарлық нормалардың сақталуын

:

шикізатты пайдалану, технологиялық

өңдеу, дайын өнімді сақтау және өткізу

.

Өндірістік бақылауда маңызды орын сынақ

зертханасына беріледі, ол аттестатталуға, тамақ өнімдерінің сапасын аналитикалық және

бактериологиялық бақылаудың қазіргі заманғы талаптарына жауап беруі тиіс

.

жүктеу/скачать 0,95 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: