Лекциялардың ҚЫСҚаша мазмұны 2-ші бөлім 1-ші кредит шымкент- 2016
Физикалық және химиялық қасиеттері
жүктеу/скачать 0,77 Mb.
|
Ор хим Биол лекц.
| Физикалық және химиялық қасиеттері. Спиртердің молекулалық массаларының өсуіне қарай олардың қайнау, балқу температуралары жоға-рылайды және тығыздықтары да артады. Мысалы, метанолдың қайнау тем-пературасы 64,7 С, ал деканолдікі 231 С.
Бір атомды қаныққан спирттер сәйкес көмірсутектеріне қарағанда жоғары температурада қайнайды. Оның себебі бір спиттің гидроксотобындағы оң зарядты сутекпен екінші спирт гидроксотобындағы теріс заряталған оттектің арасында сутекті байланыс түзілуінен деп түсіну керек Сутекті байланыс түзілуі нәтижесінде спирт молекулалары ассоциацияланып қайнау температурасы жоғарылайды. Мысалы : Н-О…Н-О…Н-О _ / / / R R R Метанол, этанол суда жақсы ериді. Өйткені спирттің гидроксотобындағы сутек пен судың оттек атомдары арасында сутектік байланыс түзіледі де, спиртердің ерігіштігі артады. Бір атомды қаныққан спирттер этанол сияқты ауада қыздырғанда жанады, сіл-тілік металдармен, сілтілермен, галоген сутектермен әрекеттеседі, дегидрата-цияланады. Көмірсутектерден спирттер алуға болады. Мысалы, этаннан этил спиртін алу үшін алдымен этанға броммен әсер етіп бромэтан алады : СН3-СН3+Вr2 СН3-СН 2Вr+НВr Содан кейін сілті қатысында бромэтанды сумен қосып қыздыру арқылы этил спиртін алады : СН3-СН 2Вr+НОН СН 3-СН 2ОН+НВr Сілті түзілген бромсутекпен әрекеттесіп тепе-тендікті спиртің түзілу жағына қарай ауыстырады. Этил спирті Молекула құрылысы. Этил спиртті немесе этанолдың формуласы С 2Н 5ОН, құрлымдық формуласы мынандай:Н Н
жүктеу/скачать 0,77 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|