май қышқыл тұздарын алу
жүктеу/скачать 25,47 Kb.
|
1 2
Байланысты:7-8-9
ХТС сессия ответ, 7-8 био без, хтс.11.12 сұрақтар
|
General characteristics and classification of solid soaps. Technology and quality assessment of solid soaps. (7. Общая характеристика и классификация твердых мыл. Технология и оценка качества твердых мыл.) Қатты сабындар шығарылады: қарапайым және кесілген. Кесілген сабындар жоғары тұтынушылық қасиеттерге ие. Қатты сабындар негізінен күнбағыс, соя, қарасора және басқа да өсімдік майлары ыдыраған май қышқылдарының натрий тұздары болып табылады. Олар негізінен кесектер, ұнтақтар және стружкалар түрінде шығарылады. Қатты сабын (қарапайым және тазартылған) құрамында 65, 70 және 72% май қышқылдары болуы мүмкін. Бұл мәндер сапалық көрсеткіш деп аталады: неғұрлым жоғары болса, соғұрлым жақсы. Түсі бойынша қатты сабындар қарапайым және түсі ағартылған сабындарға ажыратылады;) қатты сабындар қаптамасының болуына байланысты қаптамасы бар және қаптамасы жоқ болып бөлінеді. Қатты сабындардың массасы әр түрлі болуы мүмкін (150,200,250,300,350,400 және 500 г) және пішіні тікбұрышты және күрделі пішінді болуы мүмкін. Сабынның мақсаты бойынша: тұрмыстық; дәретхана; арнайы болып бөлінеді. олардың құрамында сапаны жақсартатын әртүрлі органикалық және бейорганикалық қоспалар болуы мүмкін. Технология 1) сабын жасау екі негізгі кезеңді ажыратуға болады. Біріншісі-майлардан, май алмастырғыштардан және сілтілерден әр түрлі концентрациядағы май қышқылдарының сулы ерітінділерін дайындау. Бұл химиялық процесс сабын қайнату деп аталады. 1.1 триглицеридтерді сабындандыру немесе карбон қышқылдарын бейтараптандыру (сабын дайындаудың тікелей әдісі); 1.2 май қышқыл тұздарын алу; 1.3 алынған ерітіндіні (сабын желімін) электролиттермен өңдеу. 2) Технологиялық процестің екінші кезеңі дәнекерленген сабынды әртүрлі қоспалармен араластырып, оған презентация беруден тұрады. Шығарылатын сабынның түріне байланысты оған сатылымдық түр беру әр түрлі операциялардан тұруы мүмкін: салқындату, кептіру, кесектерге құю немесе ұнтақтарға бүрку, дайын өнімді әрлеу және орау. Дәретхана сабындары нормативтік құжаттаманың талаптарына сәйкес, белгіленген тәртіппен бекітілген технологиялық нұсқаулықтар мен рецепттер бойынша дайындалады. Дәретхана сабындарының сапасын бақылау өнімнің осы түріне арналған ГОСТ нормативтік-техникалық құжаттаманың және Фармакопея талаптарына сәйкес жүзеге асырылады. Біз анықтаймыз: 1) Сабынның сыртқы түрі мен түсі 2) Иіс 3) Май қышқылдарының, бос сілтінің, натрий хлоридінің, триэтаноламиннің массалық үлесі 4) Суыту температурасы 5) Микробиологиялық тазалық They produce solid soaps: ordinary and peeled. Sawed soaps have higher consumer properties. Solid soaps are mainly sodium salts of fatty acids, split sunflower, soy, hemp and other vegetable oils. They are produced mainly in the form of pieces, powders and shavings. Solid soap (ordinary and clarified) can contain 65, 70 and 72% fatty acids. These values are called a qualitative indicator: the higher, the better. By color, ordinary and clarified soap are distinguished; by the presence of packaging - open (without packaging) and closed (in packaging). Solid soaps can have different weights (150,200,250,300,350,400 and 500 g.) and shapes (rectangular and complex shapes). According to the purpose of soap there are: household; toilet; special. they may contain various organic and inorganic additives that improve quality. Technologies 1) Soap production can be divided into two main stages. The first is the preparation of aqueous solutions of fatty acids of various concentrations from oils, fat substitutes and alkalis. This chemical process is called soap boiling. 1.1 saponification of triglycerides or neutralization of carboxylic acids (direct soap preparation method); 1.2 production of fatty acid salts; 1.3 treatment of the resulting solution (soap glue) with electrolytes. 2) the second stage of the technological process consists in mixing the welded soap with various additives and giving it a marketable appearance. Depending on the type of soap produced, its presentation may consist of various operations: cooling, drying, pouring in chunks or spraying on powders, finishing and packaging of the finished product. Toilet soap is manufactured in accordance with the requirements of regulatory documentation, according to technological instructions and recipes approved in accordance with the established procedure. Quality control of toilet soap is carried out in accordance with the requirements of the GOST normative and technical documentation for this type of product and Pharmacopoeia. We define: 1) Appearance and color of soap 2) smell 3) mass fraction of fatty acids, free alkali, sodium chloride, triethanolamine 4) cooling temperature 5) microbiological purity 8. Requirements and characteristics of fragrances and dyes used in the technology of toilet soaps. 8. Требования и характеристики ароматизаторов и красителей, используемых в технологии туалетного мыла. Хош иістер. Жағымды иісті қамтамасыз ету үшін хош иісті заттар (хош иістер) дәретхана сабынына 0,5-тен 2% - ға дейін енгізіледі. Дәретхана сабынына арналған хош иістер табиғи және синтетикалық хош иісті заттардың қоспасынан тұрады, олар үйлесімді үйлеседі және белгілі бір букет жасайды. Егер хош иіс гүлдің иісін шығарса (сирень, құс шие, құлпынай және т.б.), онда сабынға тиісті атау беріледі. Егер қиял-ғажайып бағыттағы хош иіс жағымды, бірақ гүлді емес иіске ие болса, онда сабынның атауы ерікті түрде орнатылады және жапсырмада немесе мөртабанда бейнеленген сурет жиі онымен байланысты болады, мысалы: "Шик", "нәзіктік" және т. б. Сабын хош иістеріне енгізілген хош иісті заттар тітіркендіргіш әсер етпеуі керек. Дәретхана сабынына арналған хош иістердің құрамына құрамын өзгертетін синтетикалық хош иісті заттарды, демек, бос сілтінің әсерінен иісті енгізу ұсынылмайды. Хош иістердің кейбір компоненттері, мысалы, емен мүкінің сығындысы, сабынға қою түс береді, сондықтан оларды жеңіл сабындарға арналған хош иістерге енгізуге болмайды. Сабын хош иістерінің тұрақтылығын кейбір шайыр тәрізді заттар арттырады, мысалы, хош иістерге немесе тікелей сабынға енгізу ұсынылады. Бояғыштар. Дәретхана сабындарын әртүрлі түстермен бояу үшін суда еритін анилин бояғыштары жиі қолданылады. Бояғыштарға қойылатын негізгі талаптар: - химиялық және биологиялық индифференттілігі ; - боялған сабынға жарық пен бос сілтінің әсерінен өзгермейтін таза түс беру; - бояғыштар сабынды қолданған кезде пайда болатын сабын көбігін боямауы керек. Дәретхана сабын бояу үшін 3-4 негізгі тоналды бояғыштар қолданылады. Қалған түстер негізгі бояғыштардың тіркесімі арқылы алынады. Ең көп таралған бояғыштар: родамин қызыл-анилин бояуы, концентрациясына байланысты сабынға қызғылт немесе қызыл түс береді; метанил сары, сабынды сары түске бояйды; жасыл (метанилмен араласқан) және сирень (родаминмен араласқан) түстерді алу үшін құрамдас бөлік ретінде қолданылатын түзу көгілдір және т. б. Perfumes. To ensure a pleasant smell, scented substances (perfumes) are introduced into the toilet soap in an amount of 0.5 to 2%. Perfumes for toilet soap consist of a mixture of natural and synthetic scented substances, harmoniously combined and creating a certain bouquet. If the fragrance reproduces the smell of a flower (lilac, cherry, strawberry, etc.), then the soap is assigned the appropriate name. If the fragrance of the fantasy direction has a pleasant, but not floral smell, then the name of the soap is set arbitrarily and the pattern depicted on the label or on the stamp is often linked to it, for example: "Chic", "Tenderness", etc. Scented substances introduced into soap perfumes should not have an irritating effect. It is not recommended to introduce synthetic scented substances into the composition of perfumes for toilet soap that change their composition, and therefore the smell under the action of free alkali. Some components of perfumes, such as oak moss extract, give the soap a dark color, so they cannot be introduced into perfumes for light soaps. Some resin-like substances, such as styrax, which is recommended to be introduced into perfumes or directly into soap, increase the stability of soap fragrances. Dyes. To color toilet soap in different colors, water-soluble aniline dyes are most often used. Basic requirements for dyes: - chemical and biological indifference; - giving the soap to be dyed a pure color that does not change from exposure to light and free alkali; - dyes should not stain the soap foam formed when using soap. To color toilet soap, dyes of 3-4 basic tones are used. The remaining colors are obtained by a combination of basic dyes. The most common dyes are: rhodamine red - an aniline dye, depending on the concentration, giving the soap a pink or red color; methanyl yellow, coloring the soap yellow; direct turquoise, used as an integral part to obtain green (mixed with methanyl) and lilac (mixed with rhodamine) colors, etc. жүктеу/скачать 25,47 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|
1 2