Лабораторная работа №5 Получение и свойства некоторых практически важных продуктов на основе органических веществ
жүктеу/скачать 89,5 Kb.
|
Лабораторная работа № 5(МЭБ)
|
Лабораторная работа №5 Получение и свойства некоторых практически важных продуктов на основе органических веществ Целью данной лабораторной работы является ознакомление с синтезом, физическими и химическими свойствами некоторых важных органических соединений – мыл, жиров, красителей, лекарственных препаратов, полимерных материалов. Мыла – это соли высших карбоновых кислот. Различают растворимые (соли щелочных металлов) и нерастворимые в воде мыла. Растворимые в воде мыла делятся на твёрдые (натриевые) RCOONa и жидкие (калиевые) RCOOK. Наиболее часто для получения мыл используют стеариновую (C17H35COOH) или пальмитиновую (C15H31COOH) кислоты. Жиры – это сложные эфиры трёхатомного спирта – глицерина и высших карбоновых кислот: Если R- в жире представляет собой остаток от высшей предельной кислоты, то жир – твёрдый, если от непредельной – то жир жидкий. Жидкие жиры называются маслами. Наиболее известные следующие жиры: коровье масло, говяжье сало, бараний и свиной жир (твёрдые жиры), подсолнечное, оливковое, миндальное, пальмовое масла (жидкие жиры). Полимеры – высокомолекулярные соединения, в молекулах которых повторяется множество раз звено мономера. В виде мономера используются вещества имеющие двойные связи (алкены, диены, формальдегид). Индикаторы – это вещества, изменяющие окраску в зависимости от концентрации ионов H+ и OH- в растворе. В водных растворах различают три типа среды: нейтральная среда [H+]=[OH-], рН = 7 кислая среда [H+]>[OH-], рН < 7; щелочная среда [H+]=[OH-], рН > 7. Наиболее известные - лакмус, метилоранж, фенолфталеин, чаще всего имеют органическую молекулу. Порядок выполнения работы. жүктеу/скачать 89,5 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|